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2019-09-15
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喺灣仔想搵間平平哋嘅鋪頭食晏，就比我發現左呢間隱世嘅小店，喺門外一睇餐牌就嚇一跳，估唔到仲有$30內嘅麵食🤭毫不猶豫入去食晏🤤米線湯底有好多唔同選擇，最後怕太辣揀咗清湯米線，有幾多餸可以揀，類似車仔麵嘅感覺🤩最後揀咗豬軟骨，雞翼，木耳同埋生菜做餸，第一眼望落去感覺好足料🤩山菜吸收左湯底嘅精華變得好入味，而且仍然保留爽脆嘅感覺，唔會煮得過老🤔湯底味道ok，唔會太鹹，吸收左滷水雞翼同豬軟骨嘅汁同精華幾有鮮味🤤滷水雞翼煮得啱啱好，咬落去juicy，肉質都尚算嫩滑~豬軟骨冇想像中咁諗，偏向爽脆，但勝在炆得夠入味~米線內嘅配料都幾多，有木耳，腐竹同埋芽菜，每一啖食落去都有唔同嘅質感，層次夠豐富~最後揀咗好耐冇飲過嘅馬蹄爽，冰涼嘅感覺最適合炎炎夏日，清甜嘅椰子味夠解渴🤤
米線湯底有好多唔同選擇，最後怕太辣揀咗清湯米線，有幾多餸可以揀，類似車仔麵嘅感覺🤩
最後揀咗豬軟骨，雞翼，木耳同埋生菜做餸，第一眼望落去感覺好足料🤩
山菜吸收左湯底嘅精華變得好入味，而且仍然保留爽脆嘅感覺，唔會煮得過老🤔湯底味道ok，唔會太鹹，吸收左滷水雞翼同豬軟骨嘅汁同精華幾有鮮味🤤
滷水雞翼煮得啱啱好，咬落去juicy，肉質都尚算嫩滑~
豬軟骨冇想像中咁諗，偏向爽脆，但勝在炆得夠入味~
米線內嘅配料都幾多，有木耳，腐竹同埋芽菜，每一啖食落去都有唔同嘅質感，層次夠豐富~
最後揀咗好耐冇飲過嘅馬蹄爽，冰涼嘅感覺最適合炎炎夏日，清甜嘅椰子味夠解渴🤤
馬蹄爽
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