惠 (已結業)

位於灣仔的惠地點並不難找，十分方便。店內裝潢雅致，甚有和風氣息🎋在這環境下用餐實在享受。前菜是蒓菜，有海參和啫喱，味道帶有微微令人開胃的酸味😍海參口感偏厚實❣少少煙韌彈牙，而蒓菜口感爽口，兩者的對比結合卻很特別，有驚喜🤩然後是沙蝶魚配酸汁，沙蝶魚口感爽脆，魚味不濃不淡😋沾上微酸的酸汁將味道昇華到更高層次，非常開胃❣另一樣令我印象深刻的是岩手縣廣田灣生蠔🦪這是我人生中食過最鮮甜的生蠔❣首先是生蠔極為肥美，口感creamy濃厚，加上金箔盡顯奢華⭐喜知次肉質爽脆，味道偏向淡身🍣因此師傅特意配上柚子胡椒，令喜知次的味道更為突出，食落很有層次✨