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2022-06-07
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星期三放工後來到灣仔與友人相約吃晚飯。今次選了一家法國餐廳用餐。這家法國餐廳位於商場1樓，裝修有格調，餐廳環境都有點幽暗，餐桌上擺放了燭光，氣氛浪漫，乾淨且坐得舒適。餐牌選擇非常多，與友人隨便點了一些食物一起分享。餐廳環境光猛，雖然空間不算大，但勝在乾淨且坐得舒適。Arctic Char Tartare 紅點三文魚他他紅點三文魚他他是個驚喜之作，牛油果及三文魚非常之夾。牛油果口感creamy，而三文魚食落去啖啖鮮味，配上沙律菜一起吃，不知不覺就吃了很多。Duck Confit 法國油封鴨腿 以法式經典菜式煮法而成的油封鴨腿，入口鴨腿肉質柔軟而結實，細嫩滋香，齒頰留香。而沙律菜和果蔬亦可以解去油膩感，配搭一流。French Foie Gras Tenderloin 牛脊肉配法國鵝肝 牛脊肉上大概有100克的鵝肝，入口即溶，質感幼滑。而五成熟的牛脊肉，中心肉質嫰紅， 咬下去肉汁豐盈，香氣撲鼻，口感軟熟且軟腍嫩滑，令人一試難忘。我再加上鹽和胡椒來吊味，可以更突出牛脊肉的鮮味。 而伴碟的果蔬也很出色，忌廉薯蓉打得非常幼滑，也減低牛扒的油膩感。Strawberry Tiramisu 士多啤梨提拉
餐廳環境光猛，雖然空間不算大，但勝在乾淨且坐得舒適。
Arctic Char Tartare 紅點三文魚他他
紅點三文魚他他是個驚喜之作，牛油果及三文魚非常之夾。牛油果口感creamy，而三文魚食落去啖啖鮮味，配上沙律菜一起吃，不知不覺就吃了很多。
Duck Confit 法國油封鴨腿
以法式經典菜式煮法而成的油封鴨腿，入口鴨腿肉質柔軟而結實，細嫩滋香，齒頰留香。而沙律菜和果蔬亦可以解去油膩感，配搭一流。
French Foie Gras Tenderloin 牛脊肉配法國鵝肝
牛脊肉上大概有100克的鵝肝，入口即溶，質感幼滑。
而五成熟的牛脊肉，中心肉質嫰紅， 咬下去肉汁豐盈，香氣撲鼻，口感軟熟且軟腍嫩滑，令人一試難忘。我再加上鹽和胡椒來吊味，可以更突出牛脊肉的鮮味。
而伴碟的果蔬也很出色，忌廉薯蓉打得非常幼滑，也減低牛扒的油膩感。
Strawberry Tiramisu 士多啤梨提拉米蘇
最後以甜品作為今晚的總結，最特別是這間餐廳士多啤梨味的提拉米蘇，外面的餐廳極為少見。粉紅配色的Tiramisu蛋糕，打卡一流。提拉米蘇入口即溶，啖啖的士多啤梨味不會死甜，也沒有傳統提拉米蘇的咖啡味，非常易入口。
Soothing Tisarom
最近工作煩忙，餐廳店員推介Soothing，會令人放鬆一下。Soothing味道清新，飲落很舒服。
Apple cider
這家法國餐廳的質素之高，個人覺得非常值得一試，餐廳在服務、食物和環境方面都不俗，下次會再光顧。
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