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2014-03-19
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見到網上呢度評價幾高，所以黎試下呢度食個brunch飲個茶.一行4人，叫左幾個點心同2個廚點⋯⋯首先講個蝦餃，呢個算係佢地既招牌.因為點心紙上都有佢既圖出現.蝦肉係普通蝦，一定無新同樂的海蝦蝦餃咁鮮味，不過不能貨比貨.Size正常，不太大不太小剛剛好.餃皮帶店chewy,厚薄一般，沒有薄到一夾就串,沒有厚到像出面既粉果咁.呢個pass!粉果我無試，但係蒸出黎同出面D厚皮粉果好唔同，呢個既皮好薄，入面既餡料都隱隱地看到.友人對佢既評價都OK.鮑汁撈麵和叉燒飽都很普通，為果腹之物.蝦腸好一般．本人愛皮薄的腸粉，呢個皮好多，又不是薄的那種，所以唔太得的歡心.海鮮雜菜煲好食，清淡得黎但夠味.個湯有蝦米等等的乾貨鹹香味.上面有帶子，蝦和魷魚.帶子不老剛熟，是好吃的.蝦和魷魚就太老了，沒法吃下.點心最後加左個鮑魚燒賣.呢個係咁多樣點心入面最為推介之一樣，可惜沒有影相.上面有一塊好薄既鮑片，上面有挺鹹的鮑魚汁，鮑魚片只是調味加裝飾而己.燒賣部份有一隻蝦，下面就係豬肉.呢2樣野唔係混合左既，因為食得出分明既層次.大概是1比3既比例．佢同傳統既燒賣唔同，呢度既燒賣上既蝦中和左豬肉既肥膩感．不過呢度既豬肉
一行4人，叫左幾個點心同2個廚點⋯⋯
首先講個蝦餃，呢個算係佢地既招牌.因為點心紙上都有佢既圖出現.
蝦肉係普通蝦，一定無新同樂的海蝦蝦餃咁鮮味，不過不能貨比貨.
Size正常，不太大不太小剛剛好.
餃皮帶店chewy,厚薄一般，沒有薄到一夾就串,沒有厚到像出面既粉果咁.
呢個pass!
粉果我無試，但係蒸出黎同出面D厚皮粉果好唔同，呢個既皮好薄，入面既餡料都隱隱地看到.友人對佢既評價都OK.
鮑汁撈麵和叉燒飽都很普通，為果腹之物.
蝦腸好一般．本人愛皮薄的腸粉，呢個皮好多，又不是薄的那種，所以唔太得的歡心.
海鮮雜菜煲好食，清淡得黎但夠味.個湯有蝦米等等的乾貨鹹香味.上面有帶子，蝦和魷魚.帶子不老剛熟，是好吃的.蝦和魷魚就太老了，沒法吃下.
點心最後加左個鮑魚燒賣.呢個係咁多樣點心入面最為推介之一樣，可惜沒有影相.
上面有一塊好薄既鮑片，上面有挺鹹的鮑魚汁，鮑魚片只是調味加裝飾而己.
燒賣部份有一隻蝦，下面就係豬肉.
呢2樣野唔係混合左既，因為食得出分明既層次.大概是1比3既比例．
佢同傳統既燒賣唔同，呢度既燒賣上既蝦中和左豬肉既肥膩感．
不過呢度既豬肉餡其實一D都唔肥膩.係偏瘦的.
所以個燒賣係無一般出面的大大舊豬肉燒賣咁膩.呢個可encore！
最後梗係要個甜品完場，我點了柚子蜜蘆薈燉木瓜.好清潤，甜度岩岩好，是港人喜愛的不太甜的甜度.
入面有雪耳同木瓜呢兩樣做基底.
加上蘆薈令到呢個甜湯帶來點咬口，增加口感.
估唔到柚子蜜同木瓜可以咁夾!!
呢個甜品係呢餐飯既highlight!
Overall，呢度既裝修幾靚，但係服務員真係唔夠同埋服務方面真係差小小.
如果呢度既服務能更懇勤的話就perfect．
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