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2022-09-26
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💬特點 : 完全移植外國餐單的灣仔高質餐廳💬🔶交通，環境🔶位於星街附近，皇后大道東尾段，近金鐘大古廣場三期，巴士地鐵都可以輕易地去到。Sour Dough門面很搶眼，像一個16:9 的電視般，可惜街上人來人往，有機會補一張更好的門口相。餐廳座位比較適合二人為主，設計比較開放式，歐陸風情強烈，不喜歡向街，也可以坐進裡頭，享受暗暗的情調燈光。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔸食物🔸SourDough主厨為西餅名厨Gerard Dobois開辦的，主打的酸種麵包，以30年的酸種麵團製成，當日點了🔹煙三文魚🔹和 🔹#RubenSandwich 🔹當中可以介紹一下Ruben ，一般就是兩片黑麥麵包夾著粗鹽醃牛肉，德國酸菜，瑞士奶酪🧀️。份量多，為大家預期的鬼佬三文治，這個還有配上半溶的車打芝士，口感一流卻不覺太咸，加上伴菜的沙律，口感豐富得來也清新。煙三文魚，配上了對量黑椒香草，和伴碟的乳酪，可能沒有牛肉的過份搶眼，相反地三文魚就像一個恰如其分的配角，更成功地襯托出主角酸種麵包🥯的外脆內煙韌。整體上就是餡料豐富，但口感豐富得來，不會有重重味精感 。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔸甜品🔸當日點了🔹Mile Feuille
🔶交通，環境🔶
位於星街附近，皇后大道東尾段，近金鐘大古廣場三期，巴士地鐵都可以輕易地去到。
Sour Dough門面很搶眼，像一個16:9 的電視般，可惜街上人來人往，有機會補一張更好的門口相。
餐廳座位比較適合二人為主，設計比較開放式，歐陸風情強烈，不喜歡向街，也可以坐進裡頭，享受暗暗的情調燈光。
評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
🔸食物🔸
SourDough主厨為西餅名厨Gerard Dobois開辦的，主打的酸種麵包，以30年的酸種麵團製成，當日點了🔹煙三文魚🔹和 🔹#RubenSandwich 🔹
當中可以介紹一下Ruben ，一般就是兩片黑麥麵包夾著粗鹽醃牛肉，德國酸菜，瑞士奶酪🧀️。
份量多，為大家預期的鬼佬三文治，這個還有配上半溶的車打芝士，口感一流卻不覺太咸，加上伴菜的沙律，口感豐富得來也清新。
煙三文魚，配上了對量黑椒香草，和伴碟的乳酪，可能沒有牛肉的過份搶眼，相反地三文魚就像一個恰如其分的配角，更成功地襯托出主角酸種麵包🥯的外脆內煙韌。
整體上就是餡料豐富，但口感豐富得來，不會有重重味精感 。
評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
🔸甜品🔸
當日點了🔹Mile Feuille with #tahitivanilla Cream🔹和 🔹#Chestnut mintblanc 🔹
拿破崙蛋糕採用了Tahiti Vanilla,(大溪地雲尼拿)，成本其實比其他產地的來得昂貴，口感上，雲尼拿味道不算太濃，但果味會比其他種類重，更能帶出蛋糕的口感，蛋糕也很鬆化。
🌰🌰栗子蓉山則做到綿密幼滑，而軟綿綿得來，卻不會輕易塌下來，一切開就是大量的忌廉和紅莓醬，相信很多人都會勁愛。
想不到甜品水準不比招牌酸種麵包差。
評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
🔶飲品🔶
Happy Hour 5:30 到8點，有第二杯半價優惠，還可以加 $20 要多一份頗脆口的Crisp 。
除了紅酒白酒外(Merlot and Chablis )，還可大以選擇意大利國民飲料，橘色的Aperol Spritz，和偏紅的 #CampariSoda
#Aperol 主要為3份氣泡酒+2份Aperol柳橙苦酒+少量Sparkling Water ，可加上柳橙切片而製成，酒精約11%。
Campari 酒精20%起跳，帶點莓味，味道會較苦，加上梳打水，就有點像溝威士忌的Highball 。
兩者都為典型的開胃酒，小酌以喚醒味蕾挑起胃口。
評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
🔸後感🔸
記得有一個Foodie常常去Sour Dough ，一嚐後就發現此店真材實料，麵包豐富飽肚，餐廳有情調，酒類選擇不算多但都能滿足需要 ，交通也方便。
美中不足的就是關門時間為8:30，有點早，但還是推薦。
整體評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
Ruben Samdwich
$102
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Ruben Sandwich
$102
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煙三文魚三文治
$108
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Aperol & Campari Soda
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Chestnut Montblanc
$88
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Crisp
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Mile Feuille with tahitivanilla Cream
$82
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