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2008-08-13
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今天到生記滷味(第三家)—灣仔生潮軒午膳。午市有一位/兩位/多位套餐選擇。一行四人(當中包括兩名潮州血統人士)，我們分別叫了四個一人套餐。一人餐價錢$38，包括飲品或老火湯、白飯或白粥、是日A-F的菜式選擇：A.獅頭鵝肉片B.滷水雙拼(滷水鵝、鴨、豬腩、鵝頸、豬手、豬耳、豬頭肉、大腸、鵝肝、腎、鵝紅、蛋、豆腐)C.涼瓜煲排骨D.火腩炆春菜E.咸菜粉腸什F.潮州大膳我們叫了A、B(拼滷水鵝及蛋)、C。我們不吃飯吃白粥，白粥大大碗，足以果腹。獅頭鵝肉片及滷水雙拼滷水蛋很入味，鵝肉嫰滑。我覺得幾好味，同行者乙覺得幾惹味，潮州血統人士甲、乙說很有潮州味。起初叫A是因為以為會比B多幾件鵝件，但事實上差不了多少，故日後還是叫B較抵食。其實不用刻意雙拼配豆腐，因為豆腐你唔拼都會比你。不論A/B都有鵝片加鵝件、豆腐及菜脯。菜脯味道夠濃，亦很爽脆。涼瓜煲排骨有很多涼瓜，排骨數粒。湯底的味道不俗，加入不少黃豆。潮州血統人士甲、乙非常歡喜，吃豆如吃飯，感到滿足。上菜速度快，服務亦不錯。門外照片顯示曾特首、譚校長、彭漁郎、麥居士等曾光顧。午餐飲品大大杯，我最鍾意! (不過凍飲加兩元)同行者乙唔要凍飲，要老火湯
午市有一位/兩位/多位套餐選擇。
一行四人(當中包括兩名潮州血統人士)，我們分別叫了四個一人套餐。一人餐價錢$38，包括飲品或老火湯、白飯或白粥、是日A-F的菜式選擇：
A.獅頭鵝肉片
B.滷水雙拼(滷水鵝、鴨、豬腩、鵝頸、豬手、豬耳、豬頭肉、大腸、鵝肝、腎、鵝紅、蛋、豆腐)
C.涼瓜煲排骨
D.火腩炆春菜
E.咸菜粉腸什
F.潮州大膳
我們叫了A、B(拼滷水鵝及蛋)、C。我們不吃飯吃白粥，白粥大大碗，足以果腹。
獅頭鵝肉片及滷水雙拼
滷水蛋很入味，鵝肉嫰滑。我覺得幾好味，同行者乙覺得幾惹味，潮州血統人士甲、乙說很有潮州味。
起初叫A是因為以為會比B多幾件鵝件，但事實上差不了多少，故日後還是叫B較抵食。其實不用刻意雙拼配豆腐，因為豆腐你唔拼都會比你。不論A/B都有鵝片加鵝件、豆腐及菜脯。菜脯味道夠濃，亦很爽脆。
涼瓜煲排骨
有很多涼瓜，排骨數粒。湯底的味道不俗，加入不少黃豆。潮州血統人士甲、乙非常歡喜，吃豆如吃飯，感到滿足。
上菜速度快，服務亦不錯。
門外照片顯示曾特首、譚校長、彭漁郎、麥居士等曾光顧。
午餐飲品大大杯，我最鍾意! (不過凍飲加兩元)
同行者乙唔要凍飲，要老火湯。
同行者乙評：是日老火湯為霸王花煲瘦肉，內有無花果，味道很真，煲過的瘦肉還頗鮮甜。
其實我們點了F，即潮州大膳的…竟然售罄，可惜！
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