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2023-06-27 51 浏览
聽講正潮樓個大廚係國家級,點都要帶屋企人見識吓。入門口位極有潮州特色,紅燈籠加中式窗花,雅緻又有格調。多種菜式,又要家常菜同手工菜,非常吸引!手工菜要提前預訂先有。滷水鵝肉黎潮州餐廳必食滷水鵝肉,估唔到佢碟鵝肉都幾大碟,鵝肉底鋪咗層豆腐、燜煮得好冧嘅花生,而且鵝肉的質地非常嫩滑,軟冧的鵝肉亦十分入味,鵝肉的油脂恰到好處,食落唔覺膩口。非常欣賞佢嘅滷水,自家製嘅滷汁味道濃郁醇厚!充滿各種香料的香味,桂皮、八角、紅糟嘅味道好突出,讓人回味無窮。汕頭煎蠔烙煎蠔烙外酥內嫩,外表金黃酥脆,賣相好吸引,蠔仔味道鮮美,沾上自家製醬汁,更加惹味。豆醬焗嫩雞(半隻〉潮汕特色濃厚,係一道經典的潮州菜!師傅用豆醬、料酒將雞燉爛,雞肉肉質非常嫩滑,關鍵就在於雞肉很嫩,而且吸收晒豆醬精華,營養又美味。清心丸綠豆爽糖水甜度適中,清心丸口感很煙韌,綠豆爽滑順口感極佳,極岩做飯後甜品。福果甜芋泥 最鐘意潮州芋泥,佢果然冇令我失望!實在太好味啦!芋泥入口感非常順滑綿密,芋泥的細膩感加上白果,令到口感層次很豐富。
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聽講正潮樓個大廚係國家級,點都要帶屋企人見識吓。
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入門口位極有潮州特色,紅燈籠加中式窗花,雅緻又有格調。
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多種菜式,又要家常菜同手工菜,非常吸引!
手工菜要提前預訂先有。
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滷水鵝肉
黎潮州餐廳必食滷水鵝肉,估唔到佢碟鵝肉都幾大碟,鵝肉底鋪咗層豆腐、燜煮得好冧嘅花生,而且鵝肉的質地非常嫩滑,軟冧的鵝肉亦十分入味,鵝肉的油脂恰到好處,食落唔覺膩口。
非常欣賞佢嘅滷水,自家製嘅滷汁味道濃郁醇厚!充滿各種香料的香味,桂皮、八角、紅糟嘅味道好突出,讓人回味無窮。
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汕頭煎蠔烙
煎蠔烙外酥內嫩,外表金黃酥脆,賣相好吸引,蠔仔味道鮮美,沾上自家製醬汁,更加惹味。
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豆醬焗嫩雞(半隻〉
潮汕特色濃厚,係一道經典的潮州菜!師傅用豆醬、料酒將雞燉爛,雞肉肉質非常嫩滑,關鍵就在於雞肉很嫩,而且吸收晒豆醬精華,營養又美味。
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清心丸綠豆爽
糖水甜度適中,清心丸口感很煙韌,綠豆爽滑順口感極佳,極岩做飯後甜品
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福果甜芋泥
最鐘意潮州芋泥,佢果然冇令我失望!實在太好味啦!
芋泥入口感非常順滑綿密,芋泥的細膩感加上白果,令到口感層次很豐富。


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食