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2020-10-31
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一個人吃午飯，想去間傳統茶餐廳或冰室，誤打誤撞進了這間，點了一個生炒牛肉飯，免費送冷熱飲品。由牛肉粒、蛋、及葱炒成的飯，牛肉有些少牛味，蛋味極微，應該不是用很靚的蛋。一個炒飯，本應是茶餐廳或冰室最基本的，無可能炒得不好吃，但這間卻炒出代表作。首先沒有鑊氣;其次飯炒得不夠乾身;第三飯不夠粒粒分明，黏起一團;第四蛋炒得不均勻，不是每粒飯也沾上蛋。什麼蛋味牛味也先不計，上述四樣基本功卻無一達成，根本是零分之作。再講服務，本身侍仔們都很有禮。餐廳門口寫有必須量度溫度，發燒者招待。還寫有遇到戴手帶者會報警處理。很嚴格的防疫啊!但我吃飯期間竟容許五個同行人聚餐(當時限聚令是四人)，不是要防疫嗎？不是要報警要拉要鎖嗎？防疫是對其他僱客的服務承諾啊！讓人吃得安心啊！
由牛肉粒、蛋、及葱炒成的飯，牛肉有些少牛味，蛋味極微，應該不是用很靚的蛋。一個炒飯，本應是茶餐廳或冰室最基本的，無可能炒得不好吃，但這間卻炒出代表作。首先沒有鑊氣;其次飯炒得不夠乾身;第三飯不夠粒粒分明，黏起一團;第四蛋炒得不均勻，不是每粒飯也沾上蛋。什麼蛋味牛味也先不計，上述四樣基本功卻無一達成，根本是零分之作。
再講服務，本身侍仔們都很有禮。餐廳門口寫有必須量度溫度，發燒者招待。還寫有遇到戴手帶者會報警處理。很嚴格的防疫啊!但我吃飯期間竟容許五個同行人聚餐(當時限聚令是四人)，不是要防疫嗎？不是要報警要拉要鎖嗎？防疫是對其他僱客的服務承諾啊！讓人吃得安心啊！
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