鳥華 (已結業)

朋友無意間發現咗呢間鳥華, 這間分店雖然位於銅鑼灣, 卻座落在頗為偏僻的街道上, 新得連Open Rice都還未有紀錄, 相信是剛剛開業, 知名度應該仍然偏低吧! 然而, 想不到這新店子在星期二的晚飯時段, 也有七、八成的入座率呢!本人一向喜愛吃日本拉麵, 而鳥華拉麵主打的並不是大路的豬骨湯、味噌湯、醬酒湯、鹽味湯…而是選用上了濃濃的雞白湯~!!我們點了一客雞肉豚肉义燒溏心蛋拉麵,一客雞肉义燒溏心蛋拉麵, 還有一客芝麻雞翼。一上菜, 兩碗拉麵放在眼前, 湯面浮著滿滿的雞油, 看來頗為油膩, 而且presentation不如一般正統的日本拉麵般decent, 有點兒求其, 而我朋友的溏心蛋, 更少了四份一的蛋黃呢... 第一時間當然要喝一口湯...是極之濃郁的雞湯! 果然好味! 雙唇迅即被糊著了! 而拉麵更是我喜愛的粗身拉麵呢! 豚肉义燒亦是我喜愛的半肥瘦, 雖然比不上MXST义燒的香滑肥美, 倒也算鬆軟香口, 個人認為比豚X的义燒好味。至於雞肉义燒, 薄薄的雞皮沒有過多的脂肪, 感覺不錯, 不過雞肉與豚肉相比之下, 我還是覺得豚肉义燒比較出色!而溏心蛋, 算是中規中矩, ok好味吧!