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2017-08-10
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久違的新加坡風味，今晚終於可於新開的Bugis 品嚐。由於不是太肚餓，我倆只點了一份一人套餐、加油酥餅及肉骨茶。一人套餐$88，提供小食、主食及飲品，價格尚算合理。小食不會因一人份量而減少。蝦餅質地有點像魚膠，入口卻聞到蝦味，略嫌不夠彈牙。海鮮叻沙材料豐富，有兩大隻蝦、蛤蚧、魚片頭、半隻蛋及豆卜。湯底表面雖是滿佈紅油，但沒有想像中那麼辣，算是小辣程度，椰香味香濃。沿用新加坡“摻摻”的特色，選用油麵及米粉為麵底。肉骨茶 （一人餐可以$12加配）屬藥材味，而不是黑椒味的類別。隨碟奉上的油條只有兩小件，又沒有散點油條，有點可惜。油酥餅$38有八塊，柔軟又不會油膩，餐牌上建議沾上砂糖，甜甜的，份外滋味。整體而言，食物質素合乎水準，有南洋風味，但又不會收費過高。
一人套餐$88，提供小食、主食及飲品，價格尚算合理。小食不會因一人份量而減少。
蝦餅
質地有點像魚膠，入口卻聞到蝦味，略嫌不夠彈牙。
海鮮叻沙
材料豐富，有兩大隻蝦、蛤蚧、魚片頭、半隻蛋及豆卜。湯底表面雖是滿佈紅油，但沒有想像中那麼辣，算是小辣程度，椰香味香濃。沿用新加坡“摻摻”的特色，選用油麵及米粉為麵底。
肉骨茶 （一人餐可以$12加配）
屬藥材味，而不是黑椒味的類別。隨碟奉上的油條只有兩小件，又沒有散點油條，有點可惜。
油酥餅$38
有八塊，柔軟又不會油膩，餐牌上建議沾上砂糖，甜甜的，份外滋味。
整體而言，食物質素合乎水準，有南洋風味，但又不會收費過高。
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