一幻拉麵 (已結業)

本人一向偏愛日本飲食，今日本來去灣仔Muji食lunch, 行過見到開咗間一幻，即刻比佢吸引。之前知道佢喺尖沙咀開分店，但網上啲人話唔掂，所以冇專登去試，念住遲吓去北海道時食，點知去到北海道，喺千歲空港，掛住買蟹冇時間食。今日經過一於入去。我對日本飲食，從來唔會Compromise。一幻，我之前已經喺tabelog睇過，佢喺日本屬於中級，好食過一蘭少少，唔知點解啲人當一蘭係神咁，尤其係兩岸人士。侍應整體表現有禮貌，當我問佢sapporo beer是不是日本白底黑圈黃星嗰隻，我覺得係好飲啲。佢話唔係，更叫佢下屬拎枝beer出嚟比我睇，點知佢下屬開埋出嚟。雖然我唔要，因為唔係日本嚟，只係香港入口嗰款，佢喺我面前都冇黑面又冇鬧佢下屬。碗麵其實太油，不知是否因為濃湯關係，因為冇喺日本食過，冇得比較。味道OK, 但冇鮮蝦味，又冇鮮鹽味。反而我覺得佢盒裝外賣即食嗰款，啲湯重好味，因為我剛剛喺日本買過miso味返嚟煮，好鮮味，但都好油，所以，我相信喺日本現場食都係咁油。所以今日我買咗盒看門口，但鹽味冇貨，唯有再買miso。星期五再嚟買鹽味。拉麵店，其實啲清水都好緊要，最梗要夠凍，我飲嗰壺就係唔夠凍，