阿芳上海餛飩 (已結業)

上海人叫她餛飩，是每家每户都會做的主食。而阿芳的出品便是這個感覺，每一口都嘗得到濃濃的人情味。這個餛飩嗎，皮薄而滑，內料味香而緊實，並不會一夾就散。而更可喜的是那個湯頭。淡淡的清湯，一點麻油再撤一小把開揚與青蔥，這樣既不會搶了餛飩的味道卻又能濕潤口感之餘並且提鮮，整體感很平衡。而唯一可惜的要說是餛飩的接口不算實淨，稍一不慎便會皮肉分離，當然對於大批量生產的餐廳而言，這個程度是在接受範圍的，始終不是你自己家嗎，對不對？