麵屋黑岩

营业中

休息中

今晚同好友拜年於年初六食日式拉麵，到了深水埗一間小店，剛好有兩個位，進入坐下之後，客戶一個接一個，看來此店不錯。拉麵當日只有厚切叉燒，本來有火炙叉燒供選擇，湯底我點了黑蒜，朋友點了海老，另外再點了一個溏心蛋及黑松露燒叉燒。名符其實，厚切叉燒真的很厚身，之前吃的拉麵都是幾塊薄叉燒，還是第一次厚身叉燒，頗特別，肉質鬆軟。黑蒜湯底很重蒜香味，湯底濃厚。而有半碗以上的櫻花蝦的海老湯底很鮮甜，有驚喜，櫻花蝦也很咬囗，很可囗。麵質則軟硬適中。溏心蛋與友人一人一半分享，蛋一十流出，不過不失。黑松露燒叉燒一小碟卻有超過十件叉燒，每件都是半肥瘦叉燒，黑松露配上叉燒頗香口惹味。整體上，此店的食物份量頗多，味道不錯。可是餐牌選擇不多，加上當天因新年期間多款食物未能提供，如能改善，相信會更好。