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2017-06-16
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以前食壽司一定揀連鎖式餐廳, 為的是品質有保證但近年愈來愈多小店憑創意憑排場派頭使人氣不斷亦有餐廳標榜著日本直送, 日日新鮮到港來作招徠其實沒人流的話就算再新鮮沒用, 所以人氣好重要今晚來到近灣仔街市的家賀屋像是較普通的名字, 選扯更位置商厦一樓, 令人不以為意但出𨋢後看到門口有人在等位, 聽到餐廳內食客的嘻哈聲, 原來平日都人流不缺, 假日豈不是會大排長龍？室內佈置賦有日本風情畫味道(這圖是離開時影, 富士山太美💙)打開menu, 刺身/手握壽司/丼/ 卷物/炸物/熟食等等款式繁多但最讓我吸睛的是鮪盛及大拖羅刺身, 正在考慮二選一五件大拖羅非常誘人, 鮪盛中有齊赤身/中拖羅/大拖羅各兩件亦很吸引最後決定了鮪盛, 細味一下魚身各部份由淡味開始食起赤身 • 近魚鰭的上半部, 肉質爽實而魚味濃, 口感不裕中拖羅 • 近魚尾的下半部, 從顏色看過去有漸進色, 肉質由深色位置帶點爽實至淺色位置稍為軟身一點, 魚油慢慢滲出, 魚味份外清香兼無筋大拖羅 • 郁動最少非常飽滿的前腩, 肌理分明, 脂肪遍佈均勻, 就像安格斯牛扒一樣. 三者之中口感最軟, 入口即溶, 油脂重而香味道帶甜, 回甘味長,
但近年愈來愈多小店憑創意憑排場派頭使人氣不斷
亦有餐廳標榜著日本直送, 日日新鮮到港來作招徠
其實沒人流的話就算再新鮮沒用, 所以人氣好重要
今晚來到近灣仔街市的家賀屋
像是較普通的名字, 選扯更位置商厦一樓, 令人不以為意
但出𨋢後看到門口有人在等位, 聽到餐廳內食客的嘻哈聲, 原來平日都人流不缺, 假日豈不是會大排長龍？
室內佈置賦有日本風情畫味道
(這圖是離開時影, 富士山太美💙)
打開menu, 刺身/手握壽司/丼/ 卷物/炸物/熟食等等款式繁多
但最讓我吸睛的是鮪盛及大拖羅刺身, 正在考慮二選一
五件大拖羅非常誘人, 鮪盛中有齊赤身/中拖羅/大拖羅各兩件亦很吸引
最後決定了鮪盛, 細味一下魚身各部份
由淡味開始食起
赤身 • 近魚鰭的上半部, 肉質爽實而魚味濃, 口感不裕
中拖羅 • 近魚尾的下半部, 從顏色看過去有漸進色, 肉質由深色位置帶點爽實至淺色位置稍為軟身一點, 魚油慢慢滲出, 魚味份外清香兼無筋
大拖羅 • 郁動最少非常飽滿的前腩, 肌理分明, 脂肪遍佈均勻, 就像安格斯牛扒一樣. 三者之中口感最軟, 入口即溶, 油脂重而香味道帶甜, 回甘味長, 魚香直由口腔湧上喉嚨
鮪盛
$220
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食完三款有份量的「前菜」再飲啖麒麟桃draft啤 , 泡沫細滑味道帶甜, 非常怕苦味的女士們
蜜桃麒麟生啤
$75
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接下來繼續食刺身
油甘魚刺身 以冰坐底, 非常厚切, 肉質爽嫩, 入口偏淡但愈𡁻魚味愈出口感富, 近皮位置特別爽口, 味道清香
油甘魚刺身
$68
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$12件手握壽司當然不能錯過!!款式有十二款之多, 這價錢絕對讓人食很好飽好飽
我們點了最大路的大大隻厚肉赤海蝦及肥尾三文魚腩
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牛油果三文魚米紙卷
以米紙代替紫菜, 米紙軟而煙靭, 卷內有軟身三文魚，滑溜牛油果, 新鮮沙律菜, 爽口三文魚籽及蟹籽, 每卷切至一口份量非常方便咀嚼, 一次過將所有食材放入口, 口感極之複雜, 感覺清新又有新鮮感
牛油果三文魚米紙卷
$75
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