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2019-08-03
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這些日子儘管「外出」的意欲減低，但飯也始終要吃，相約舊日留學的幾位同儕聚餐，一談未來的打算。我們數位也喜歡吃粵菜，不是老了，而是粵菜的精湛及「熟識」的味道確實是引人入勝，尤其對我們「幾隻海龜」來說。餐牌的首頁必選一款晚市優惠，當中片皮鴨（一食或二食）好像有較高的perceived value老京城片皮鴨 ($228/隻 及二食加$68): 新鮮烤製，店員即埸在旁切出一片片的鴨肉。外圍的主要是連皮鴨胸，肉質較結實，但肉味較重，帶少量肉汁；而中間的夾雜其他部位如鴨腿等，肉汁明顯較為豐富，鴨皮下帶有少量脂肪，帶鴨油香，鴨肉亦相當滑嫩，份量可真不少，蠻有性價比的。一品蒜香雞 (半隻/晚市三寶優惠): 脆皮炸子雞外脆內滑，新鮮炸起，雞油豐富，十分juicy，其搭配的蒜香醬油相當濃郁香甜。滬江賽螃蟹 (晚市三寶優惠): 這是一款非常傳統的上海菜，以蛋白模仿蟹肉，混入鮮嫩的黃花魚肉增加肉感，質感十分幼滑輕盈，配以浙醋享用。魚香魚腐茄子煲 ($108): 與一般的魚香茄子煲相約，只是把肉碎換成魚腐，醬料咸甜兼備，惹味濃郁，適合拌白飯享用。
餐牌的首頁必選一款晚市優惠，當中片皮鴨（一食或二食）好像有較高的perceived value
老京城片皮鴨 ($228/隻 及二食加$68): 新鮮烤製，店員即埸在旁切出一片片的鴨肉。
外圍的主要是連皮鴨胸，肉質較結實，但肉味較重，帶少量肉汁；而中間的夾雜其他部位如鴨腿等，肉汁明顯較為豐富，鴨皮下帶有少量脂肪，帶鴨油香，鴨肉亦相當滑嫩，份量可真不少，蠻有性價比的。
一品蒜香雞 (半隻/晚市三寶優惠): 脆皮炸子雞外脆內滑，新鮮炸起，雞油豐富，十分juicy，其搭配的蒜香醬油相當濃郁香甜。
滬江賽螃蟹 (晚市三寶優惠): 這是一款非常傳統的上海菜，以蛋白模仿蟹肉，混入鮮嫩的黃花魚肉增加肉感，質感十分幼滑輕盈，配以浙醋享用。
魚香魚腐茄子煲 ($108): 與一般的魚香茄子煲相約，只是把肉碎換成魚腐，醬料咸甜兼備，惹味濃郁，適合拌白飯享用。
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