梁慶記 (已結業)

在香港，有竹昇麵吃的老店已經愈來愈少，而且即使是老店也未必保持昔日為人稱道的高水準，與香港只是一水之隔的澳門，卻難得地保留著一點舊風情，而澳門街其中一間吃竹昇麵的名店，在 2019和 2020年都拿到米芝蓮街頭美食獎的澳門「梁慶記」，也在香港登陸，讓這天剛好路過的我，入內吃了一頓帶有點澳門街風味的午餐。店舖應該開業不久，還是新簇簇的，環境光潔明亮，牆壁上掛著的店舖介紹漫畫，線條簡潔，主題明確，得意有趣，相當吸引。桌面上的葡式花磚圖案，也甚富澳門風情。吃的是「豬骨湯底米芝蓮竹昇粗麵配牛坑腩、豬大腸、葡式豬扒」（$72），麵的確不錯，爽口而有彈力，湯底也夠味道，份量不少的豬大腸都全都藏有脂膏，當然不夠健康，卻比沒有脂膏的豬大腸來得好味。牛坑腩也肥瘦比例適中，質素不差，反而那另上的葡式豬扒，就只是普普通通，吃不出葡式所指的難平日所吃的炸豬扒有何分別。「涼拌皮蛋」（$16）的皮蛋質素普通，沒有溏心，辣度雖不高，幸好都算惹味，仍可滿足我這個愛吃皮蛋的人這天想吃皮蛋的願望。「椰香珍珠」（跟餐 + $6）椰香味不算甚濃，味道中規中矩，勝在不算太甜，仍然可取。肺炎肆瘧，不要說到外國旅行，就是連近在咫尺