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2018-02-01
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跟香港一江之隔的澳門，除了葡國菜出色，就連滲入了葡萄牙風的本地菜都別具特色。 其實大約一年前，曾經在澳門參與推廣本土菜的活動，令人有意想不到的味道，的確留下深刻印象。 而近日有食友造訪過位於元朗的食店，竟然是主打澳門菜，真是少見，亦挑起癮頭，就找了個晚上，靜靜的跟太太二人世界。 餐廳位於元朗新蒲點，食肆林立，競爭的對手不少，而且店舖的地方較隔涉，都要刻意去找。 店子走年輕人路線，感覺輕鬆，店員動作乾淨俐落，就算店內八九成客人，但上菜速度奇快，不錯。 望望餐牌，菜名都滿有澳門風彩，而且標示了廚師推介。 飲品 日出東望洋（$62） Guia Sunrise（Lychee Liqueur, Rum & Orange Juice） 賣相精美，入口芳香，Rum酒味道不太突出，很易入喉，但似乎太甜了。 陳皮紅糖薏米水（$28） 太太見所點菜色比較熱氣，特意點了有陳皮及薏米水，就算加入了紅糖，都感覺輕盈，呷了一口，喉嚨有種順滑感。 香脆芝士馬介休球伴蕃茄乾沙律汁（$68）（6件） 很傳統的葡
其實大約一年前，曾經在澳門參與推廣本土菜的活動，令人有意想不到的味道，的確留下深刻印象。
而近日有食友造訪過位於元朗的食店，竟然是主打澳門菜，真是少見，亦挑起癮頭，就找了個晚上，靜靜的跟太太二人世界。
餐廳位於元朗新蒲點，食肆林立，競爭的對手不少，而且店舖的地方較隔涉，都要刻意去找。
店子走年輕人路線，感覺輕鬆，店員動作乾淨俐落，就算店內八九成客人，但上菜速度奇快，不錯。
望望餐牌，菜名都滿有澳門風彩，而且標示了廚師推介。
飲品
日出東望洋（$62）
Guia Sunrise（Lychee Liqueur, Rum & Orange Juice）
賣相精美，入口芳香，Rum酒味道不太突出，很易入喉，但似乎太甜了。
陳皮紅糖薏米水（$28）
太太見所點菜色比較熱氣，特意點了有陳皮及薏米水，就算加入了紅糖，都感覺輕盈，呷了一口，喉嚨有種順滑感。
香脆芝士馬介休球伴蕃茄乾沙律汁（$68）（6件）
很傳統的葡國菜，經常在澳門吃到，切開兩半，中間的芝士有少許流心，如果芝士份量再多一點更啱心意。
香茜檸檬牛油白酒煮海蜆（$118）
足有12隻肥美大蜆，湯汁除了白酒，更加入洋蔥粒、雜菌粒、青椒粒及紅椒粒，幾種香味混集，卻又吃得出層次感，最難得是沒有違和感，忍不住把湯汁都呷了幾啖。
亞蘇爾玫瑰紅酒牛尾濃湯（$58）
OX-Tail Bisque with Mateus
很濃稠的質感，碟底有些少碎肉，蜜桃紅酒的味道揮發得七七八八，或者當作單純的牛尾湯會心安理得得多。
十月初五蝦籽松露意大利麵（$118）
Spaghetti with Chorizo, Black Truffle & Shrimp Roe
太太幾喜歡的一道主食，用中式蝦籽配意大利麵其實幾破格，尤其是有葡式腊腸粒，油份更重，食落好 rich，都幾飽肚下，但個人覺得質感太稔，欠了些少嚼勁。
水坑尾海鮮番茄魚湯飯 （$148）
差不多大半碗都是湯料，計有海蝦、魷魚、青口、帶子及海蜆，鮮味十足，而蕃茄湯底夠酸，提升了食慾，不錯。
路環鹹魚炒椰菜苗（$68）
吃得重口味的食物太多，追加了一碟炒菜，椰菜苗很翠嫩，加上車厘茄、欖仁、洋蔥及粟米芯等澳門菜常見的配搭，其實真係就咁配碗白飯，又可以當一餐。
黃金忌廉軟心多士伴雪糕及檸檬薑（$58）
Golden Cream Toast with Lemon Ginger
多士的確既香又軟，以檸檬薑伴碟又幾得意，清清地令味蕾感覺清新。
雪糕抹茶窩夫伴海藻糖蛋卷（$62）
Matcha Waffle with Ice-Cream & Trehalose Egg Roll
說是店方名物也沒錯，抹茶窩夫很甘甜澆上抹茶sauce令口感更佳，最欣賞甜而不膩，就算幾飽，跟太太三扒兩撥消滅了。
整體表現不俗，店員對食物認知無問題，對答如流，值得回頭的一間食肆！
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