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2015-04-11
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今晚相約朋友們來到{澳門仔}吃火鍋, 一直沒有機會嘗試有澳門特色風味的火鍋店, 所以很期待。 坐下後店員先給我們一大盤調味料自行配搭, 包括蒜蓉、花生粒、蔥花、辣椒、豉油等。先點了一個「澳門海鮮乳豬豬骨鍋(沙嗲湯底)」($488)。 一整鍋滿滿的材料! 有蟹、蝦、乳豬、雞腳、豬骨、粟米、蜆等等...煮熟開蓋的時候香氣撲鼻! 蟹有蟹膏而且汁料惹味、蝦新鮮有甜味、乳豬又香又軟稔、雞腳也爽口, 特別喜歡滿滿骨膠原的豬骨, 肉夠軟稔, 骨頭部分有膠質, 夠滋味。 既然說有澳門特色, 當然要品嚐一下這裡的「秘製炭燒豬排包」。 豬扒大大塊比麵包還要大不少, 豬扒又香又惹味, 而且新鮮有肉汁, 如果可以去骨就更方便入口。 麵包內裡軟稔而且有香濃蒜蓉味, 外皮如果能做到再脆卜卜一點會更香口。 麵包加豬扒再混著裡面的洋蔥和秘製醬汁一口吃, 香氣濃郁, 令人回味的味道。 最後點了個「燒茄子」。 這個燒茄子很好吃!! 開邊茄子配合蔥花醬汁, 燒得十分惹味濃郁!重點是它夠濕潤, 吃一口感覺水份香汁滿滿, 而且口感軟滑。 茄子肉與茄子皮容易分開, 入口方便, 不過可
一直沒有機會嘗試有澳門特色風味的火鍋店,
所以很期待。
坐下後店員先給我們一大盤調味料自行配搭, 包括蒜蓉、花生粒、蔥花、辣椒、豉油等。
先點了一個「澳門海鮮乳豬豬骨鍋(沙嗲湯底)」($488)。
$488
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$488
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有蟹、蝦、乳豬、雞腳、豬骨、粟米、蜆等等...
煮熟開蓋的時候香氣撲鼻!
蟹有蟹膏而且汁料惹味、蝦新鮮有甜味、乳豬又香又軟稔、雞腳也爽口,
特別喜歡滿滿骨膠原的豬骨,
肉夠軟稔, 骨頭部分有膠質, 夠滋味。
既然說有澳門特色, 當然要品嚐一下這裡的「秘製炭燒豬排包」。
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豬扒又香又惹味, 而且新鮮有肉汁,
如果可以去骨就更方便入口。
麵包內裡軟稔而且有香濃蒜蓉味,
外皮如果能做到再脆卜卜一點會更香口。
麵包加豬扒再混著裡面的洋蔥和秘製醬汁一口吃,
香氣濃郁, 令人回味的味道。
最後點了個「燒茄子」。
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開邊茄子配合蔥花醬汁, 燒得十分惹味濃郁!
重點是它夠濕潤, 吃一口感覺水份香汁滿滿, 而且口感軟滑。
茄子肉與茄子皮容易分開, 入口方便,
不過可能因為其中一部分稍稍燒得過火了, 所以那部分有燒焦的苦味,
整體來說還是很不錯, 讓人一口接一口!
來{澳門仔}除了吃火鍋, 也別忘記要嘗試這裡的小食!!
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