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2017-06-08 63 浏览
石鍋蒸海鮮來了一陣熱潮,一直都很想食,朋友推介我到位於尖沙咀的厚福街的潮福蒸氣石鍋蒸海鮮。昨天終於可以一試,我們點了個每位$338的海鮮餐,當中我們的粥底點了瑤柱鮮淮山粥,另外點了姬崧茸燉螺肉,大元貝,蘇格蘭聖子皇,美國桶蠔,北韓鮮鮑魚,脆皮燒乳鴿,貝殼盛盆,龍蝦等餐廳環境很寬闊,服務員很有禮我們到卡位坐下,自成一角的,方便朋友們傾揭。看見蒸氣石鍋感覺很新鮮,像頂魚夫帽般可愛。很快,服務員為我們送上海鮮,這裡的服務員十分殷勤,送食材時,會清楚介紹食材的名稱,蒸煮時間,還每食完一道菜,都會為我們更換一碟乾淨的碟,不會讓上一道菜殘餘的味道而影響了下一道菜。全程照顧每一位食客,為我們放海鮮蒸煮,調定烹調時間,再分給我們,我彷彿像個小孩被照顧的感覺。姬崧茸燉螺肉好足料,而且不加味精,原汁原味脆皮燒乳鴿,肉酥骨軟,加了些淮鹽,好惹味大元貝肉質好淋,好鮮好甜蘇格蘭聖子皇,啖啖肉,蒸的時間剛剛好,爽脆鮮甜,正到頂點美國桶蠔好肥美,肉質結實,好味北韓鮮鮑魚,好鮮味,好趙頭,好滿足清蒸龍蝦,完全沒有加其他調味料,吃出龍蝦鮮味最後重頭戲:瑤柱鮮淮山粥全部海鮮精華落到煲底,整個海鮮餐的精髓都在這鍋粥裡,一粒
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石鍋蒸海鮮來了一陣熱潮,一直都很想食,朋友推介我到位於尖沙咀的厚福街的潮福蒸氣石鍋蒸海鮮。
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昨天終於可以一試,我們點了個每位$338的海鮮餐,當中我們的粥底點了瑤柱鮮淮山粥,另外點了姬崧茸燉螺肉,大元貝,蘇格蘭聖子皇,美國桶蠔,北韓鮮鮑魚,脆皮燒乳鴿,貝殼盛盆,龍蝦等


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餐廳環境很寬闊,服務員很有禮我們到卡位坐下,自成一角的,方便朋友們傾揭。


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看見蒸氣石鍋感覺很新鮮,像頂魚夫帽般可愛。


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很快,服務員為我們送上海鮮,這裡的服務員十分殷勤,送食材時,會清楚介紹食材的名稱,蒸煮時間,還每食完一道菜,都會為我們更換一碟乾淨的碟,不會讓上一道菜殘餘的味道而影響了下一道菜。全程照顧每一位食客,為我們放海鮮蒸煮,調定烹調時間,再分給我們,我彷彿像個小孩被照顧的感覺。


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姬崧茸燉螺肉好足料,而且不加味精,原汁原味



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脆皮燒乳鴿,肉酥骨軟,加了些淮鹽,好惹味

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大元貝肉質好淋,好鮮好甜


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蘇格蘭聖子皇,啖啖肉,蒸的時間剛剛好,爽脆鮮甜,正到頂點


美國桶蠔好肥美,肉質結實,好味


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北韓鮮鮑魚,好鮮味,好趙頭,好滿足



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清蒸龍蝦,完全沒有加其他調味料,吃出龍蝦鮮味


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最後重頭戲:瑤柱鮮淮山粥全部海鮮精華落到煲底,整個海鮮餐的精髓都在這鍋粥裡,一粒鹽都不需落,已經是絕佳的美食


 

結總:這次是一次非常難忘的一餐,無論是食物的質素,餐廳的環境,與服務員的招待都是非常之好的一間餐廳,如果喜歡食海鮮的朋友,絕對是值得推介
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-06-07
用餐途径
堂食
人均消费
$360 (晚餐)