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2015-03-10
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無疑韓燒是年青一派的潮食之選, 但繼上次帶老爸品嚐過日式燒肉後, 看他玩得高興, 吃得滿足, 那便決意再帶他體驗一下韓燒的特色。韓燒食物款式較多樣化, 不愁不適合老媽, 那絶不能留下她, 幸兒超忙的哥哥有空, 很久沒有一家人吃飯了, 今次便齊齊潮食韓燒吧!為方便大家飯後各自回家, 旺角這個中間位就最適合不過。餐店取名《BBQ 7080》, 原來代表了70-80年代, 怪不得來到這裏恍如回到過去, 一系列懷舊的佈置, 掛滿70-80年代韓星的相片和海報, 雖然個個韓星我也不認識, 但可肯定他們也是型仔美女, 相信必能迷倒當時的少男少女。而最有心思和特色就是餐店盡頭的兩間獨立房間, 設計成舊式的照相舖和髮型屋, 頓然令我回想起小時候老爸帶我到華富邨的理髮店, 真的老了……餐店地方極之寬敞, 每枱的空間都頗大, 令大家坐得很舒適。為免令食客弄至滿身油煙, 拉動式抽煙筒和開蓋式的汽油筒椅子當然不會缺少, 客人可將外褸和袋子放進內裏, 那便可保不沾油煙。******************************安坐後, 穿着黑白迷彩制服的店員便隨便送上餐單、多款的前菜小吃、一籃生菜、兩款醬料,
為方便大家飯後各自回家, 旺角這個中間位就最適合不過。餐店取名《BBQ 7080》, 原來代表了70-80年代, 怪不得來到這裏恍如回到過去, 一系列懷舊的佈置, 掛滿70-80年代韓星的相片和海報, 雖然個個韓星我也不認識, 但可肯定他們也是型仔美女, 相信必能迷倒當時的少男少女。
而最有心思和特色就是餐店盡頭的兩間獨立房間, 設計成舊式的照相舖和髮型屋, 頓然令我回想起小時候老爸帶我到華富邨的理髮店, 真的老了……
餐店地方極之寬敞, 每枱的空間都頗大, 令大家坐得很舒適。為免令食客弄至滿身油煙, 拉動式抽煙筒和開蓋式的汽油筒椅子當然不會缺少, 客人可將外褸和袋子放進內裏, 那便可保不沾油煙。******************************
安坐後, 穿着黑白迷彩制服的店員便隨便送上餐單、多款的前菜小吃、一籃生菜、兩款醬料, 還有一樽冰涼降火的凍麥茶, 甘而帶麥香, 一解油膩之用。還看到枱上放了一包爽息, 是用來擊退吃過濃烈食物後胃部的口氣, 餐店果然細心地為客人設想。******************************
蜜桃味Makokli Cocktails
$118
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泡菜
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醃蘿蔔絲,
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芝麻蓮藕
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翠肉瓜蘿蔔
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帶微辣; 哥哥最愛的芝麻蓮藕, 脆口甜美; 還有我最愛的翠肉瓜蘿蔔, 清新微爽。
生洋蔥絲
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凍豆腐
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不要掛住吃, 還是快快點菜吧! 色彩繽紛的餐簿圖文並茂, 還列出中、英和韓文的菜式名稱, 亦按食材分類, 清晰易明, 而每張食物相片都很吸引, 的確難以下決定。
特級豬柳
$108
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幸得店員悉心介紹, 先在豬肉類選了特級豬柳 ($108/150g), 其界紋捲成球狀, 賣相挺特別, 但可惜色澤並不算紅潤, , 新鮮度一般。
店員先把豬柳 弄開, 厚度適中, 左翻右翻, 差不多時便剪成小件, 待一會便可品嚐。面層帶點焦燶, 稍稍香脆, 因其內存油脂不多, 故肉質略為結實乾身, 頗有咬口, 而肉鮮味亦一般, 還是蘸上麵豉醬, 加入生蒜片 和青辣椒 以清鮮爽脆的生菜 包着同食吧!******************************
烤牛肋骨肉
$128
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試了豬肉類當然少不了牛肉類, 點了一客烤牛肋骨肉 ($128/150g)。其已切成手指尾般大小, 件件色澤鮮紅, 夾雜着一些脂肪, 看來挺新鮮吸引。
同樣由店員為我們代勞, 但他先悉心地將烤爐板更換 (這裏的服務真的挺不錯, 當發現食客所用的烤爐板有焦燶便會更換, 讚!)。件件牛肋骨肉 燒至面層帶點焦色和油光, 肉質腍嫩中富咬口, 內存少少肉汁, 但滿有肉香, 吃時蘸上一些麻油海鹽胡椒醬汁, 更能提味, 比豬柳的口感和味道佳。 ******************************
烤海鰻
$138
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店員把海鰻 剪件, 件件口感爽彈脆口, 而所調的醬汁味道剛好, 並沒有蓋過海鰻的鮮香味, 很討我歡喜, 可惜老媽並不喜愛其質感, 還是肉質腍嫩的鰻魚較適合她。 ******************************
烤鮑魚
$198
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一款海鮮又怎能滿足我, 再來一客烤鮑魚 ($198/6pcs)。嘩! 隻隻連殼的鮑魚體積不小, 剛好是我一隻掌心。
實真的不懂如何燒弄它們, 故又是店員出場的時候, 他先把連殼的鮑魚 燒一會, 待六七成熟便脫殼去內膽, 看着汁液爆出, 挺核突啊! 接着再分半燒至每邊金黃便成。 看它縮成細小, 還以為肉質會煙韌乾硬, 但出奇地腍嫩得很, 而且鮮味十足, 不作任何添加都已經很美味, 推介!******************************
魚卵石頭鍋飯
$98
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細細看, 內裏除了有一大堆晶瑩亮澤的黑色魚籽 和橙色魚籽 外, 還有青瓜絲、紅蘿蔔絲、生菜絲、紫菜絲 和泡菜粒, 及灑上甘香的芝麻, 當然不少得粒粒潔白晶瑩的米飯, 載滿整個石鍋, 挺豐富。店員拌入韓式甜辣醬, 以快速的手勢把其拌混, 而香氣亦不斷隨熱煙四散, 令我們都垂涎三尺。新爽蔬菜絲、卜卜脆的魚卵、富咬口的米飯, 還有香脆的飯焦, 每啖口感豐富, 因選用眾多蔬菜, 故感覺清新健康, 並不油膩飽滯。
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濟州島黑毛豬肉湯飯
$98
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湯呈奶白色, 內裏竟然不單止有黑毛豬肉, 還有大量的豬雜, 如豬肚、豬心、豬肝等, 用料十足, 難怪味道濃郁, 肉香甜美。試試蘸上所配備的韓式醬 和蝦米乾, 味道鹹得很, 還是不作任何添加, 單純品嚐其鮮肉味, 最為美味! ------------------------------
今晚大家恍如處身在昔日的環境下, 但郤潮食韓燒, 可謂《潮食七八十年代的韓燒》, 感覺挺特別, 而對於兩老來說樣樣新奇, 不時左問右問, 一舊雲在頭上般, 看來今晚新個新體驗令他們吃得滿足, 亦玩很高興。
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