明記潮館 (砵蘭180+商場)

下班後，食辣食到上癮的同事再次向辣挑機，約同小人一起向辣進發。

第一辣是韮菜豬紅。豬紅的質感爽彈，煮得入味，透出微辣，反而韮菜則被辣味搶了風頭，不太突出，可有可無。這個的辣度是入門級，同事亦視之為無物。

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韮菜豬紅

第二辣乃是水煮魚。湯面的乾椒和辣油相當之香，熱度亦足，是真正的熱辣辣！湯裡的魚片嫩滑濕潤，卻不會太受到辣湯的影響；反而原本無味的薯粉就吸盡湯汁，又滑又辣。對於小人而言，這個的辣度屬於中級；不過同事已覺得是他的高級版了！

水煮魚

潮州的小菜者，乃潮流小菜是也~