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2023-04-07
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與朋友多月無見，他說起這潮式私房菜便相約四人一起出來聚聚店內古色古香的裝潢很有心思這私房菜是一早落訂菜單的負責人更熱情招呼與我們分享他是每天去街市買最新鮮和時令的菜蔬海鮮，餐牌會不定期更新侍應殷勤招呼，我們一坐下便奉上茶水前菜酸菜開胃 花生惹味 潮洲茶十分回甘豬腳凍好味 魷魚新鮮這個滷水鵝拼盤十分出色，鵝肉香嫩，鵝腸鵝腎爽脆味美花膠魚翅湯足料茸酥鴨香脆可口 紫菜墨魚卷爽彈 我最愛食魚 這條馬友煎得剛好，魚肉仍然鮮嫩，加上上湯香蔥更是入味普寧豆漿焗鮮雞焗得剛剛好潮式地魚生炒芥蘭，這是最驚喜的菜色，新鮮芥蘭和地魚炒得香脆可口，兩者放在一起加乘作用使芥蘭更加惹味香煎雙面黃 表面煎得香脆 入面仍然濕潤 有不同口感最後仲有提子和甜品十分滿足
他說起這潮式私房菜
便相約四人一起出來聚聚
店內古色古香的裝潢很有心思
這私房菜是一早落訂菜單的
負責人更熱情招呼與我們分享他是每天去街市買最新鮮和時令的菜蔬海鮮，餐牌會不定期更新
侍應殷勤招呼，我們一坐下便奉上茶水前菜
前菜
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酸菜開胃 花生惹味 潮洲茶十分回甘
家鄉豬腳凍 鮮吊筒 烤魚
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豬腳凍好味 魷魚新鮮
滷水拼盤
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這個滷水鵝拼盤十分出色，鵝肉香嫩，鵝腸鵝腎爽脆味美
花膠魚翅
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花膠魚翅湯足料
茸酥鴨拼紫菜墨魚卷
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茸酥鴨香脆可口 紫菜墨魚卷爽彈
我最愛食魚 這條馬友煎得剛好，魚肉仍然鮮嫩，加上上湯香蔥更是入味
普寧豆醬焗鮮雞
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普寧豆漿焗鮮雞焗得剛剛好
潮式地魚生炒芥蘭
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潮式地魚生炒芥蘭，這是最驚喜的菜色，新鮮芥蘭和地魚炒得香脆可口，兩者放在一起加乘作用使芥蘭更加惹味
潮式乾煎雙麵黃
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香煎雙面黃 表面煎得香脆 入面仍然濕潤 有不同口感
生果甜品
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最後仲有提子和甜品
十分滿足
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