饕牛記 (已結業)

最近興起一股吃牯牛熱潮，有別於和牛、安格斯、澳洲和牛，牯牛沒有太多脂肪，亦不算太多雪花，不過牛肉味道十足。網路上看到這裡有得吃牯牛，便和家人一起來吃。這裡裝修好古式古香的氣氛，好有牛之專門店的感覺。調味料要自取，最特別🈶️芝麻油和芹菜，這個兩個配料再加些蒜蓉、芫茜，令牛肉的味道再提升。我們點了牛丸$52，極品脖仁$128，prime 牛小排$108，脖仁$88，牛坑腩牛骨清湯$168。牛坑腩牛骨清湯$168，看上去好似清湯一樣，飲落就知道用牛骨熬製，牛骨味十足，而牛坑腩已經炆腍，當湯底滾起，便要吃，如果不是會散開了。脖仁$88，脖仁即牛扒的雪花，是肉質最好的部位，入口即化。極品脖仁$128，而這個極品脖仁，比脖仁更軟，脂肪比例更好。prime 牛小排$108，是來自美國極佳級牛肉，其大理石油花是牛肉的等級評斷標準之一，脂肪比例可以和日本和牛一較高下，果然入口即溶。牛丸$58，咬落去，吃到一層層牛肉纖維，我已經很多沒有吃過這麼彈牙的牛丸了，結果我追加多一碟。