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2017-03-20
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大家喜歡潮菜嗎?個人挺喜歡那清而不淡,鮮而不腥的美好滋味,那裡可以吃到?就是灣仔會展的金紫荊粵菜廳。 特高樓底以及充足空間感的環境,無論是就坐海景大廳,還是在廂房自成一角,都非常寫意自在。當日在舒適廂房就坐後,首先上碟是紫荊小碟:潮式滷水鵝、普寧豆腐、梅子涼瓜。 其中 梅子涼瓜 是每次來到必點必吃,爽嫩脆口的涼瓜帶有話梅的芳香酸甜,餘韻甘甜,完全令人停不了口,是個太一流的開胃菜! 接著的 普寧豆腐 Deep-fried Bean Curd Served with Spring Onion Sauce ($58) 源自廣東省普寧市,是潮汕特色菜之一,外酥內嫩、豆香四溢,吃時點上蔥油醬,更添芳香美味。 接著是百吃不厭的 潮式鹵水鵝 Marinated Goose ($150),滷水芳香醇厚,鵝肉豐腴鮮嫩,而且份量非常充足擺滿一碟,並非底層充塞豆腐了事,大家都吃得盡量滿足,值回票價! 接著是珍貴的 潮式雲南雪燕樹髓 Double-boiled Soup with “Yunnan” Gum Tragacanth ($118/位):雪燕是一種珍貴的植物木髓分泌物,因為泡發後晶瑩剔透形似燕窩,故取
梅子涼瓜
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潮式鹵水鵝
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潮式雲南雪燕樹髓
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鮑汁海皇素千層
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