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2015-06-17
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繼四月拜訪了Jamie’s Italian銅鑼灣店，是夜，與A去了其尖沙咀新店，潮拜占美。約六點，餐廳並不爆滿，也未見人龍。裝潢佈局，明顯較為休閒時髦且新潮，與走中高檔次且典雅的銅鑼灣店有點不同。新店地方，更為寬敞，座位更多。近門口設有風格各異的座位，簡約質樸，不落俗套，一旁乃開放式酒吧也。再往內進，則別有洞天也﹗樓底較前面為高，牆壁上畫滿了色彩斑斕繽紛，且富香港特色的𤩹畫，如熊貓、帆船、高樓大廈、洋紫芋、漁夫、獅子山、尖沙咀掃描等，洋溢著一片老香港懷舊情懷。在如斯別緻優雅的環境中，靜享意大利菜，蠻有趣的。盡角處，更設有一間可容納12人的貴賓室，每位最低消費$250。眼利的你，甫踏入這兒，必定看到一大條木柱上，寫有中文「饗」字，兩旁更畫有「饗」的象形字，並以圖像展示「饗」的原義 – 即主人賓客面對面進餐也。今日，「饗」字有以盛宴款待賓客之意。喜歡與清風陽光談談情？不打緊，可以坐在戶外的用餐區，別有另一番的情調。怕熱的小妹，還是躲在室內用餐好了。天氣熱得幾乎可以把人融化，各要了一杯清甜解渴，且帶少許雜莓果酸的Berry Blast $48。據說，這一杯淡紅飲品，是以士多啤梨、紅莓、鮮檸檬
新店地方，更為寬敞，座位更多。近門口設有風格各異的座位，簡約質樸，不落俗套，一旁乃開放式酒吧也。再往內進，則別有洞天也﹗樓底較前面為高，牆壁上畫滿了色彩斑斕繽紛，且富香港特色的𤩹畫，如熊貓、帆船、高樓大廈、洋紫芋、漁夫、獅子山、尖沙咀掃描等，洋溢著一片老香港懷舊情懷。在如斯別緻優雅的環境中，靜享意大利菜，蠻有趣的。盡角處，更設有一間可容納12人的貴賓室，每位最低消費$250。
眼利的你，甫踏入這兒，必定看到一大條木柱上，寫有中文「饗」字，兩旁更畫有「饗」的象形字，並以圖像展示「饗」的原義 – 即主人賓客面對面進餐也。今日，「饗」字有以盛宴款待賓客之意。
喜歡與清風陽光談談情？不打緊，可以坐在戶外的用餐區，別有另一番的情調。怕熱的小妹，還是躲在室內用餐好了。
天氣熱得幾乎可以把人融化，各要了一杯清甜解渴，且帶少許雜莓果酸的Berry Blast $48。據說，這一杯淡紅飲品，是以士多啤梨、紅莓、鮮檸檬汁和自家製情果醬調製而成，稍嫌天然果香薄弱。
嘴饞之輩，甚麼也想試少許，小食、前菜、木板佐食、主菜和工匠薄餅各要了一款。胃納太小了，撐不下甜品，只能忍痛捨棄。
風趣幽默的侍應哥哥送上兩罐蕃茄罐，並笑說「好了，你哋可以開餐了。」幸而，小妹去過銅鑼灣店，才不致被他騙了。不久，醃製及香脆魚類Fish Plank、脆炸大蘑菇和蒜蓉包先後送上來。
木板佐食，乃餐廳一大特色，食物以一長方形特色木板盛載上枱，放於兩個罐頭上面，玩味十足，挺有趣的。小妺上回試了醃製肉類，今次決定來一客一人份量的醃製及香脆魚類Fish Plank $89。木板上，由左至右，有酥炸鯛魚配檸檬蛋黃醬、蜆肉青口鰤蚶、煙燻鯖魚醬橄欖配意大利拖鞋麵包、紅菜頭醃製三文魚、羊奶芝士甜辣椒醬脆餅，以及爽口紅蘿蔔紅菜頭沙律配檸檬薄荷。
青口鮮甜，惜較細隻瘦削；紅蘿蔔紅菜頭沙律爽口具嚼勁，清新怡人；酥炸鯛魚外層薄脆，內裏細滑鮮嫩，蘸上濃香檸檬蛋黃醬同吃一絕也；三角羊奶芝士配薄脆片，加甜辣椒醬同吃，惹味非常。友人卻嫌羊奶味臊，未懂欣賞也。小妹也試了少許紅菜頭醃製三文魚和煙燻鯖魚醬橄欖配意大利拖鞋麵包，前者味淡，後者味腥，不愛也。個人而言，還是喜歡Meat Plank多點。
友人A和小妹，乃徹頭徹尾的蘑菇迷，獨菇一味，已能教我們心滿意足了。脆炸大蘑菇 Portobello Mushroom Fritti$68乃把大蘑菇切片，沾上麵包才拿去炸，再撒上芝士粉。咬下，薄漿極為酥脆，菇肉嫩滑富嚼勁。咀嚼下，陣陣濃郁菇香在口中溢出，扣人心弦。伴入香蒜蛋黃醬同吃，更添食味，你又豈能錯過呢？
應哥哥介紹說，Jamie’s Italian世界各地五十多間分店中，尖沙咀分店是全球六家有即焗薄餅的其中一間。看來，薄餅，不得不試也﹗在其推介下，要了一客以蒜蓉和香草牛油烤焗的蒜蓉包Garlic Bread $45。蒜蓉包端上枱時，不難發現，其外貌像Pizza，多於像我們熟悉的蒜蓉包。咬下，薄餅狀的蒜蓉包邊皮香脆，中間煙韌，部份偏韌，且蒜味也不太突出，友人也略嫌鹹了少許。
因著對蘑菇難以割捨的痴戀，我們要了一客以人手親製的芝士蘑菇薄餅Funghi Misti Pizza $168。薄餅的餡料有黑松露醬、車打芝士、火箭菜、新鮮野生菇菌、巴馬臣芝士、煙燻水牛芝士和百里香，餡料豐富且濃香惹味，配以煙煙靭靭的餅底，好吃指數爆燈。
最後，主菜豬肉薄片伴風乾火腿Pork Milanese $210壓軸出場，除了一中塊沾滿麵包糠且炸得金黃的薄身豬肉外，還有一隻香煎了的雞蛋，少量火箭菜，以及撒在碟上的風乾火腿碎、軟滑fontal芝士粉和新鮮黑松露脆片。
友人知小妹乃蛋痴，把全隻蛋禮讓給小妹獨享，謝謝了﹗蛋白嫩滑，蛋黃粘密甘香，蛋味頗為濃郁，水準甚高。相反，主角薄身豬肉片雖豬味突出，且夾雜誘人的火腿、芝士和菌香，惜，滿嘴油花，稍嫌有點油膩了。
再見，占美。有緣，再見。
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