潮江春 (無限極廣場)

营业中

休息中

Item: 潮江春 (無限極廣場)
Rating: 4
Author: rickychauyk

CHIUCHOW GARDEN (Infinitus Plaza)

3.5

96 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

8233

上环

$101-200

潮州菜点心酒楼少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	潮江春 (無限極廣場)

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

rickychauyk

等级4

192

可能一般人覺得潮江春太普通，不過佢地嘅一些潮式菜做得十分好，例如1)鹵水鵝皮薄，肉質嫩滑，軟綿綿，蘸上白醋，開胃兼且提升了鵝肉嘅鮮味，雖然稍嫌鹹些少，整體質素好好👍🏻(2) 沙爹牛肉芥蘭沙爹汁濃厚不辣，牛肉軟熟有牛肉味，芥蘭夠嫩無根，三樣食材醬料夾埋係無得輸，而且份量多，抵食。(3) 白果綠豆爽白果稍嫌太少，綠豆爽口感強，有沙沙感，夠熱而且唔會太甜。(4) 紅棗糕我其實唔食紅棗糕，但呢度紅棗糕味道親民👍🏻，而且煙韌非常，加上係千層製法，逐層逐層食，非常過引！

可能一般人覺得潮江春太普通，不過佢地嘅一些潮式菜做得十分好，例如:
(1)鹵水鵝
皮薄，肉質嫩滑，軟綿綿，蘸上白醋，開胃兼且提升了鵝肉嘅鮮味，雖然稍嫌鹹些少，整體質素好好👍🏻
(2) 沙爹牛肉芥蘭
沙爹汁濃厚不辣，牛肉軟熟有牛肉味，芥蘭夠嫩無根，三樣食材醬料夾埋係無得輸，而且份量多，抵食。
(3) 白果綠豆爽
白果稍嫌太少，綠豆爽口感強，有沙沙感，夠熱而且唔會太甜。
(4) 紅棗糕
我其實唔食紅棗糕，但呢度紅棗糕味道親民👍🏻，而且煙韌非常，加上係千層製法，逐層逐層食，非常過引！