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2021-11-27
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尋晚一班朋友去咗旺角新開餐廳慶祝朋友生日，試吓所謂不正宗潮州菜。餐廳叫潮州鹵漢大飯店，有火鍋同潮州菜式。門面用紅色做主題，好有中國風。除咗有一個好大嘅鏡面招牌，每一張枱都放咗個痰罐，初時以為係裝飾，原來真係用嚟放食物殘渣，又諗得幾周到。我哋一班朋友比較多嘢講，所以我哋訂咗VIP房。呢個就係琴晚嘅菜單，份量相當足夠。潮式風味晚宴1.潮式生醃赤蝦，潮州出名生醃海鮮，佢哋有生醃大蝦。生醃嘅味道好正2.潮式生醃花蛤，另一款生醃海鮮，好大隻花甲3.七味絹豆腐，呢個用七味粉炸豆腐，外面熱辣，裡面滑捋捋，一定要趁熱食。4.鹵水黑棕鵝，無論鵝片鵝肉甚至係豆腐，都吸收左滷水嘅精華，好好味！5.鹵水靚鵝肝，鵝肝係我至愛，仲要又肥又滑，所以冇得輸。6.吾正宗煎蠔烙，用足料，脆卜卜，新鮮熱辣，呢個值得推介。7.雞油炒菜苗，呢個反而比較油咗少少，雞油嘅味道蓋過咗豆苗。8.椒鹽鮮鮑魚，椒鹽炸鮑魚，入口香噴噴9.兩面黃，唔記得影相，佢哋嘅雙面王比外邊嘅單薄一啲，反而唔會好油膩，值得一讚10.脆米荔枝蝦丸，成棵荔枝盆景，吊住一粒粒荔枝，賣相冇得輸。其實係新鮮熱辣嘅蝦丸包住脆米。11.反沙紫薯，好有特色，比反沙芋軟身，
餐廳叫潮州鹵漢大飯店，有火鍋同潮州菜式。門面用紅色做主題，好有中國風。除咗有一個好大嘅鏡面招牌，每一張枱都放咗個痰罐，初時以為係裝飾，原來真係用嚟放食物殘渣，又諗得幾周到。
我哋一班朋友比較多嘢講，所以我哋訂咗VIP房。
呢個就係琴晚嘅菜單，份量相當足夠。
潮式風味晚宴
1.潮式生醃赤蝦，潮州出名生醃海鮮，佢哋有生醃大蝦。生醃嘅味道好正
2.潮式生醃花蛤，另一款生醃海鮮，好大隻花甲
3.七味絹豆腐，呢個用七味粉炸豆腐，外面熱辣，裡面滑捋捋，一定要趁熱食。
4.鹵水黑棕鵝，無論鵝片鵝肉甚至係豆腐，都吸收左滷水嘅精華，好好味！
5.鹵水靚鵝肝，鵝肝係我至愛，仲要又肥又滑，所以冇得輸。
6.吾正宗煎蠔烙，用足料，脆卜卜，新鮮熱辣，呢個值得推介。
7.雞油炒菜苗，呢個反而比較油咗少少，雞油嘅味道蓋過咗豆苗。
8.椒鹽鮮鮑魚，椒鹽炸鮑魚，入口香噴噴
9.兩面黃，唔記得影相，佢哋嘅雙面王比外邊嘅單薄一啲，反而唔會好油膩，值得一讚
10.脆米荔枝蝦丸，成棵荔枝盆景，吊住一粒粒荔枝，賣相冇得輸。其實係新鮮熱辣嘅蝦丸包住脆米。
11.反沙紫薯，好有特色，比反沙芋軟身，外面好難食到。
12.功夫茶凍，好有茶香的功夫茶啫喱，上面加上紅豆，紫米同淡奶。唔單止係甜點，去油膩一流。
埋單合共5,000左右，9個人計埋飲品坐VIP房，呢個價錢唔係貴。
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