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2021-06-16
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朋友話銅鑼灣有間新開嘅酒吧 👉🏻 Shining👈🏻 做埋午餐套餐，就梗係要嚟食下喇➰.去到見到酒吧空間感好夠，而且將潮州菜融入酒吧 ，加上有米芝蓮名廚主理，都幾特別😌.”一人盡興 - 白滷水套裝” (HK$168) .前菜 - 酸脆蘿蔔、威士忌酒香鵝肝👀上台店員會用煙槍整一大個泡泡放係威士忌酒杯上，泡泡大概放到1分鐘，之後就可以自己整破，過程都幾治癒🤩再加上用自家整白滷水整嘅鵝肝，滑嫩嘅口感配威士忌，酒香味道，令層次更豐富❤️..主菜 - 花雕醉鴿份量都算多，肉質細緻而有彈性，加上啖啖酒香，配飯食一流‼️.配菜 - 上湯時蔬係用左上湯煮，蔬菜仲保持到爽脆感，幾好✔️..“滷蛋鵝肉飯 - 午餐套餐”(HK$68) 鵝肉超嫩，加上用白滷水處理過，滷香味伴鵝肉嘅肉甜味，味道非常相配，個人好推介💯.“唐揚軟骨”(HK$48)完全係即叫即整，熱辣辣上台，好香口😌
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去到見到酒吧空間感好夠，而且將潮州菜融入酒吧 ，加上有米芝蓮名廚主理，都幾特別😌
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”一人盡興 - 白滷水套裝” (HK$168)
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前菜 - 酸脆蘿蔔、威士忌酒香鵝肝
👀上台店員會用煙槍整一大個泡泡放係威士忌酒杯上，泡泡大概放到1分鐘，之後就可以自己整破，過程都幾治癒🤩
再加上用自家整白滷水整嘅鵝肝，滑嫩嘅口感配威士忌，酒香味道，令層次更豐富❤️.
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主菜 - 花雕醉鴿
份量都算多，肉質細緻而有彈性，加上啖啖酒香，配飯食一流‼️
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配菜 - 上湯時蔬
係用左上湯煮，蔬菜仲保持到爽脆感，幾好✔️.
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“滷蛋鵝肉飯 - 午餐套餐”(HK$68)
鵝肉超嫩，加上用白滷水處理過，滷香味伴鵝肉嘅肉甜味，味道非常相配，個人好推介💯
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“唐揚軟骨”(HK$48)
完全係即叫即整，熱辣辣上台，好香口😌
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