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2022-08-03
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坊間的潮州菜館，不是凍蟹就是凍鵝，通常風味欠欠，但是卻賣得很貴這家潮州菜放棄這個風格，已fusion親民的風格設計上菜， 值得一試裝潢新穎，是比較暗，沉的高貴風格， 跟新潮的菜色相配，給人煥然一新的感覺服務當然也有配合， 感覺比一般潮州菜貼心精品6宮格$168當中我最喜愛的一定是話梅小蕃茄，已經去皮的蕃茄質感軟稔，海蜇口感非常煙韌，鹹菜爽脆而且鹹甜有致，各種菜式各自各精彩，夠開胃秘製口水雞$168非常嫩滑，味道酸中帶微辣，肉量夠多，非常開胃的前菜艾雷威士忌鵝肝$228彈牙！微微辛甜的威士忌🥃配上高貴鵝肝，格調高貴，潮滷拼盤$228以煙韌的鵝片跟鵝翼搭配少量滷水汁，加上鵝醋，跟一般的潮州菜館比非常不同，招牌鵝油拌麵$118這個是最有驚喜的，充滿鵝油香但是不會覺得油膩，味道適中，份量也不少醉鴿$98好吃！酒糟的味道完全滲入乳鴿之中，鴿的肉質感鬆軟，似是經過慢煮，非常特別
坊間的潮州菜館，不是凍蟹就是凍鵝，通常風味欠欠，但是卻賣得很貴
這家潮州菜放棄這個風格，已fusion親民的風格設計上菜， 值得一試
裝潢新穎，是比較暗，沉的高貴風格， 跟新潮的菜色相配，給人煥然一新的感覺
服務當然也有配合， 感覺比一般潮州菜貼心
精品6宮格$168
當中我最喜愛的一定是話梅小蕃茄，已經去皮的蕃茄質感軟稔，海蜇口感非常煙韌，鹹菜爽脆而且鹹甜有致，各種菜式各自各精彩，夠開胃
秘製口水雞$168
非常嫩滑，味道酸中帶微辣，肉量夠多，非常開胃的前菜
艾雷威士忌鵝肝$228
彈牙！微微辛甜的威士忌🥃配上高貴鵝肝，格調高貴，
潮滷拼盤$228
以煙韌的鵝片跟鵝翼搭配少量滷水汁，加上鵝醋，跟一般的潮州菜館比非常不同，
招牌鵝油拌麵$118
這個是最有驚喜的，充滿鵝油香但是不會覺得油膩，味道適中，份量也不少
醉鴿$98
好吃！酒糟的味道完全滲入乳鴿之中，鴿的肉質感鬆軟，似是經過慢煮，非常特別
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