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2013-07-18
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有時朋友會來詢問，下午茶有什麼好介紹，每次他們都總會先想到吃英式三層架，但一般的英式三層架都是甜點比較多，鹹點就只有三文治或迷你撻之類，有沒有想過鹹點其實可以更有特色呢？是次很高興得到食友和公關方面的邀請，來這裡試試幾乎是全港獨有的泰式三層下午茶。這款泰式High Tea Set是餐廳首次推出，分別有$368的Delight High Tea和$468的Deluxe High Tea Set，配兩杯特飲，如果加$100的話，更可以升級享用Moet & Chandon迷你香檳一支。未吃東西之前，先來一杯Lychee Smash，由荔枝、青檸及薑味汽水混合而成的無酒精Cocktail，加上大量的薄荷葉，味道清新，又有一顆甜美的荔枝肉可吃，是挺好喝的。除了特飲外，還有椰青和不少鮮果沙冰可以選配呢。今天試吃的 是Deluxe High Tea Set，單看賣相已覺超吸引，底層有不少我喜歡吃的香口泰式小吃。香脆米餅配蝦肉醬，米餅甜甜的，既香口又脆，蝦肉醬有點像沙嗲醬的感覺，有少許花生粒； 斑蘭葉嫰雞卷，雞卷雖然炸過，但一點也不乾，有肉汁，也帶淡淡的斑蘭葉香，蘸著秘製芝麻及羅望子酸甜汁，十分開胃；
這款泰式High Tea Set是餐廳首次推出，分別有$368的Delight High Tea和$468的Deluxe High Tea Set，配兩杯特飲，如果加$100的話，更可以升級享用Moet & Chandon迷你香檳一支。
未吃東西之前，先來一杯Lychee Smash，由荔枝、青檸及薑味汽水混合而成的無酒精Cocktail，加上大量的薄荷葉，味道清新，又有一顆甜美的荔枝肉可吃，是挺好喝的。除了特飲外，還有椰青和不少鮮果沙冰可以選配呢。
今天試吃的 是Deluxe High Tea Set，單看賣相已覺超吸引，底層有不少我喜歡吃的香口泰式小吃。香脆米餅配蝦肉醬，米餅甜甜的，既香口又脆，蝦肉醬有點像沙嗲醬的感覺，有少許花生粒； 斑蘭葉嫰雞卷，雞卷雖然炸過，但一點也不乾，有肉汁，也帶淡淡的斑蘭葉香，蘸著秘製芝麻及羅望子酸甜汁，十分開胃；燒珍寶河蝦，蝦是來自越南的新鮮大隻河 蝦，蝦頭部份全是鮮橙色的蝦膏，甘香軟滑，蝦肉扎實帶焦香，平常一客兩隻河蝦也要賣三百多，現在下午茶就可以吃到半隻，相當抵吃。
中層以泰式 沙律為主，中間藏著軟殼蟹米紙卷。軟殼蟹米紙卷裡的紐西蘭軟殼蟹炸得很脆，包著菜絲等一起吃，香脆不油膩；青芒果辣蝦沙律，怕辣的朋友要小心一點，因為這 個沙律有點辣，吃的時候可以先把紅椒拿開。青芒果很爽脆，醬汁甜甜的，清爽開胃；柚子蟹肉沙律，柚子粒粒飽滿，沒有苦澀味，入口清香微酸， 開胃醒神。
最頂的甜品層，有椰汁西米糕、泰式斑蘭千層糕和芒果芝士蛋糕或芒果糯米飯。當中最特別的是泰式斑蘭千層糕，口感煙靭柔軟，又有椰汁香，好吃！而在泰式甜品當中，我最最最喜歡的就是芒果糯米飯，淋上椰奶，灑上白芝麻，微暖的糯米飯香甜軟糯，配搭甜美多汁的芒果片，實在是令人難以抗拒的美味！
最後我們還嚐了一些下午茶套餐以外的自家製雪糕，分別有椰子、荔枝和芒果口味，三款之中我最愛荔枝口味，味道很清甜，不是太多生果可以做到這種清新不膩的感覺，雪糕頂還放了切成可愛八爪魚造型的荔枝做裝飾呢。
身邊有不少朋友說過，以吃下午茶來說，可能環境比食物更重要，當然有好吃的食物就會大大加分，而這裡的環境絕對是滿分。樓底高加上開揚的景觀，予人舒適放鬆的感覺，黃昏時更可透過偌大的玻璃窗欣賞落日晚霞，讓煩惱都一掃而空，實在適合與家人或朋友一同來享受呢～
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