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2015-05-28
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連鎖既日式食肆系上水愈開愈多，而小店則愈黎愈少。漁匠這小店要突圍而出，真系唔容易啊。呢度只有30餘座，雖然人也不少，但冇出現排隊既情況，唔洗等位就能夠入座。哩份活魚刺身只賣100多元，老闆仲同其他顧客強調哩一道刺身係其他地方賣緊成二千蚊一條，點埋佢地既配料(酸醋加蔥)簡直一絕，完全突顯到刺身既鮮甜，可算是餐廳其中一道鎮店之寶。13CM長既三文魚壽司，雖然有D薄 ，但見到就流口水，色水唔算太靚，但味道也不錯。仲有就系舊飯好細舊，唔系好似一般餐廳甘質飽你，可以慳返D位食多幾舊。比目魚壽司好香口，無腥味，好少食其他刺身，哩款不錯。仲有就系珍寶赤海蝦壽司，雖然唔覺得佢系珍寶，但SIZE都唔細既！海蝦味道雖算鮮甜，但味道有D單調。老闆話哩款湯犀利啦！出面無得賣，用岩先活魚刺身既魚骨褒湯，材料有菜、豆腐、冬菇，所以個湯都好清甜。兩舊白蘿蔔夾住一塊鵝肝，上面有舊冬菇，蘿蔔有點酸酸地，可以中和鵝肝既油香，一切剛剛好！都有不少客人點哩款菜式。串燒會事先燒至8成熟，之後自己再加一加熱就可以進食，三串串燒均無落太多既調味料，煙肉&肥牛卷幾香口，佐酒一流。但雞肉串無咩味，算是其中一敗北老闆仲相當風趣，話一睇你
哩份活魚刺身只賣100多元，老闆仲同其他顧客強調哩一道刺身係其他地方賣緊成二千蚊一條，點埋佢地既配料(酸醋加蔥)簡直一絕，完全突顯到刺身既鮮甜，可算是餐廳其中一道鎮店之寶。
13CM長既三文魚壽司，雖然有D薄 ，但見到就流口水，色水唔算太靚，但味道也不錯。仲有就系舊飯好細舊，唔系好似一般餐廳甘質飽你，可以慳返D位食多幾舊。比目魚壽司好香口，無腥味，好少食其他刺身，哩款不錯。仲有就系珍寶赤海蝦壽司，雖然唔覺得佢系珍寶，但SIZE都唔細既！海蝦味道雖算鮮甜，但味道有D單調。
老闆話哩款湯犀利啦！出面無得賣，用岩先活魚刺身既魚骨褒湯，材料有菜、豆腐、冬菇，所以個湯都好清甜。
兩舊白蘿蔔夾住一塊鵝肝，上面有舊冬菇，蘿蔔有點酸酸地，可以中和鵝肝既油香，一切剛剛好！都有不少客人點哩款菜式。
串燒會事先燒至8成熟，之後自己再加一加熱就可以進食，三串串燒均無落太多既調味料，煙肉&肥牛卷幾香口，佐酒一流。但雞肉串無咩味，算是其中一敗北
老闆仲相當風趣，話一睇你地就知你地飲得啦，就送咗枝sake俾我地佐酒食串燒，非常好客。清酒同杯都預先雪凍咗，入口相當冰涼，剛入口的味道就好似very light非常淡既威士忌香，但進入喉嚨後就帶點清甜，最後會有一點點甘，可算是有不同的層次。酒精濃度只有約10度，冇飲開酒既都適合細酌一點點吧！
最後仲叫左個哈蜜瓜配紅豆雪糕，此用上半隻哈蜜瓜，中間放上云呢拿同紅豆雪糕。呢水哈蜜瓜不錯，味道幾甜，配埋紅豆同雪糕更加系甜上加甜，而且仲幾配搭，用作飯後甜品真系一流。抵食指數我會比5粒星，但味道方面。。。雖然整體都唔錯，但嚴格黎講只有3.5分，希望仍有進步空間。
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