紅堂 (已結業)

近期最愛打邊爐既地方今次去左位於銅鑼灣永光中心 紅堂火鍋進入餐廳 覺得自己恍如置身於另外一個境界華麗✨嘅裝修 室內設計以紅色及黑色為基調有著古代與現代之間既穿越感極致視覺感官及四川麻辣🌶味蕾混合於一身個人認為紅堂火鍋店嘅食物質素係令到我最滿意嘅一個地方從湯底，手打丸，水餃包點，手切牛既品質，每一樣都做到好到位。心食推介✔️🔴紅堂和牛牛油麻辣鍋🌶🌶湯底味道濃郁入味，香香既牛油味配上麻辣火鍋，兩樣嘢混合埋一齊，反而令牛油嘅味道更加鮮明。辣椒平均分布喺每一個九宮格裏邊，層板間着令辣椒唔會溜到其他格𥚃，重點係唔同嘅格裏都會配及唔同力度嘅火，客人喺打邊爐嘅時候，可以根據喜好或者配料需要煮既時間同程度，去到選擇不同位置格去烹調，又有得食又有得玩，我哋都覺得呢個做法非常之聰明同埋特別。🔴手切牛頸脊牛頸脊色澤特別粉嫩，油花都好均勻，肉質細緻。配上黃牛牛油鍋，牛肉入口更加香濃。🔴海鮮拼盤🍤拼盤包括鮑魚、聖子、海蝦、仲有帶子片。我哋特別喜歡佢嘅聖子，食落去鮮甜爽口，絕對係高水準之作。不過記得烹調時間唔可以太耐。剛剛好就已經足夠，我同朋友食完仲想叫多一碟。🔴墨魚松露丸手打松露丸爽口彈牙，松露配上麻辣火鍋係另外