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2017-04-18
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這天是復活節假期, 一早相約好朋友相聚, 那當然要找個可以慢慢嘆、慢慢吹水的好地方啦！之前品嚐過酒鍋晚市的特色火鍋, 這天襯假日就特意來試試其得意造型的點心啦!事前已經訂座關係，一到來就可以就座，還要是窗口位，銅鑼灣及西九一帶的無敵靚景伴我們一整個中午！正這一天，兩個人點選了4款點心，1款炒飯。其中，3款點心都有特別造型的啊！首先 "穌炸初天鵝"，即炸芋角。造型可愛，天鵝頭戴鳳冠，眼睛有神。味道香脆鬆化，餡料味道還可以，不太重口味，整體不俗。接著，是"寸嘴流沙包"，即奶黃包。造型得意，微斜的嘴巴、戴墨鏡的樣子給人寸寸貢的感覺，造型超抵死，好想一啖咬佢個寸嘴，哈哈！包皮軟綿綿，奶黃漿熱乎乎地流出來，流沙的質感剛剛好不會太稀/太稠，味道恰到好處，不甜又有蛋香！這個包是非常好味，必食的點心！另外，還有"魷來游去"，是上湯浸魷魚餃。造型生動，魷魚有觸鬚及眼睛非常指細。味道清新又清淡，進食時要連同翡翠苗一起吃，翡翠苗味道強烈更加帶出魷魚餃的清新感覺。這個黑白配的包，是"黑松露小龍包"，它用黑松露上湯來取代平日的小龍包上湯。包皮薄，肉質好味，但黑松露的香味及味道完全感覺不到，而黑松露上湯味道也太淡
事前已經訂座關係，一到來就可以就座，還要是窗口位，銅鑼灣及西九一帶的無敵靚景伴我們一整個中午！正
這一天，兩個人點選了4款點心，1款炒飯。其中，3款點心都有特別造型的啊！首先 "穌炸初天鵝"，即炸芋角。造型可愛，天鵝頭戴鳳冠，眼睛有神。味道香脆鬆化，餡料味道還可以，不太重口味，整體不俗。
穌炸初天鵝(芋角)
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這個黑白配的包，是"黑松露小龍包"，它用黑松露上湯來取代平日的小龍包上湯。包皮薄，肉質好味，但黑松露的香味及味道完全感覺不到，而黑松露上湯味道也太淡，尤如用上開水做上湯一樣，湯既沒有肉味/ 平日味精上湯味更沒有黑松露味。有少許失望。
最後是"海鮮籠仔蒸飯"，這個飯有許多海鮮食材，如青口、蚌、帶子、魷魚、蝦...... 加上蒜蓉及蔥花，顏色鮮艷，可以自用按需要加豉油在蒸飯上。蒸飯的飯粒軟硬度適中，但略嫌整體有點咸 (我們沒加太多豉油)，可能蒜蓉/海鮮醃料加重了以抵銷海鮮腥味吧，如果整體淡少少，相信海鮮的鮮味會更突出、更加好味道。
海鮮籠仔蒸飯
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