御の味 (已結業)

工作關係， 常常都要留意有什麼好吃抵食有特色嘅餐廳俾工作夥伴。 一頓有誠意嘅晚餐往往都能令顧客有賓至如歸嘅感覺。今晚我哋專程到灣仔軒尼詩大廈這間日式料理《 UOn》 試佢嘅廚師發辦， 順便慶祝生日～餐廳結合和式和現代嘅設計， 環境優雅寧靜。先來一壺［櫻花茶］，仲可以揀自己喜愛嘅玻璃 茶杯， 連飲茶都非常個性化。成晚都Keep 著熱嘅茶壺， 自斟自飲都相當滿足。Omakase 有三個價錢， 分別都有刺身前菜和食， 壽 甜品等等。。蘋果汁加上少許日本清酒， 清新一下味蕾， 酒精成份好低放心飲。《牛油果芥末他他》牛油果cream同芥末打成嘅酱， 幼滑輕型， 鋪在不同角切刺身上， 味道豐富， 和一般刺身嘅食法 大大不同， 好有新意！《松茸湯》這款“湯”出場又令你呆了一下， 是我看錯嗎以為 有咖啡飲～下面嘅松茸汤 加熱後 的升上去 濾壺， 经個重重嘅木魚絲再倒流， 店員隨即倒入預備好嘅湯碗裏有和牛肉球和整粒嘅松茸。 個湯好清澈， 散發著很濃郁嘅松茸味 木魚絲嘅煙燻味， 加上滑滑嘅和牛肉球， 完全滿足味覺同視覺！《鱸鱗燒》每款菜端上嘅時候， 我們都忙於找出驚喜處。 廚師忍唔住 提我哋呢款係燒鱸魚。