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2020-05-15
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唔記得影相，因為太肚餓😂😂味噌牛腸：蘿蔔冇渣，好嘢！牛腸入味，好嘢！腸壁肥膏清理乾淨，好嘢！腸頭軟身唔痴牙，好嘢中嘅好嘢！第一道小菜是誠意心思之作！燒雞泡魚乾：剛端上桌就香味四溢。燒得很香，但是應該浸泡味琳時間不足，中間厚身的地方比較硬。不過也許是習慣了吃外焦外軟的魚乾，有點先入為主罷了。燒鱔：這個是全晚亮點，買相好普通，放進口中滿滿的油脂帶來滿滿的驚喜，火候掌控得非常好。青椒仔，銀杏：可以擠進香港頭五位，保留到食材的香味及口感，青椒仔可考慮放少點醬油。可是仍比不上東京，沒法子，食材先天問題，非戰之罪。燒雞盛合：中規中矩。內臟方面，腎及心比較乾，肝臟竟是意外地好吃，粉、香、糯，沒有生腥味，非常好！馬蹄鮮魷棒：模仿煎肉餅的作法，不錯但沒有驚喜。雞尾：是日最後一串，也是最好的一串！外脆內軟，沒有多餘的氣味，輕身的咸度，完美作結這一頓飯！服務方面，是日晚飯時間滿座，大概25-30個客人。可是鋪頭只安排兩名樓面伙記。雖然完全冇漏單，但見到他們跑足全場疲於奔走有點於心不忍。希望管理層加多點人手，好食嘅餐廳要多支持，能幹嘅員工要多珍惜。會再光顧！
味噌牛腸：蘿蔔冇渣，好嘢！牛腸入味，好嘢！腸壁肥膏清理乾淨，好嘢！腸頭軟身唔痴牙，好嘢中嘅好嘢！第一道小菜是誠意心思之作！
燒雞泡魚乾：剛端上桌就香味四溢。燒得很香，但是應該浸泡味琳時間不足，中間厚身的地方比較硬。不過也許是習慣了吃外焦外軟的魚乾，有點先入為主罷了。
燒鱔：這個是全晚亮點，買相好普通，放進口中滿滿的油脂帶來滿滿的驚喜，火候掌控得非常好。
青椒仔，銀杏：可以擠進香港頭五位，保留到食材的香味及口感，青椒仔可考慮放少點醬油。可是仍比不上東京，沒法子，食材先天問題，非戰之罪。
燒雞盛合：中規中矩。內臟方面，腎及心比較乾，肝臟竟是意外地好吃，粉、香、糯，沒有生腥味，非常好！
馬蹄鮮魷棒：模仿煎肉餅的作法，不錯但沒有驚喜。
雞尾：是日最後一串，也是最好的一串！外脆內軟，沒有多餘的氣味，輕身的咸度，完美作結這一頓飯！
服務方面，是日晚飯時間滿座，大概25-30個客人。可是鋪頭只安排兩名樓面伙記。雖然完全冇漏單，但見到他們跑足全場疲於奔走有點於心不忍。希望管理層加多點人手，好食嘅餐廳要多支持，能幹嘅員工要多珍惜。會再光顧！
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