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2013-02-02
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今日又去屯門市廣場食午餐，今次揀咗新開嘅紅葉庭 (MOMI JI TEI)。上網找資料時見未有食評，於是去看看商場嘅 Facebook 專頁，只見有人提到這裡有午市套餐。由於屯門市廣場成日都有新店，於是我就打電話去餐廳確定位置所在，餐廳職員說在一樓某化妝品店行前啲，又說有間麵包店。其實我都唔係好知嗰位置，因為這間餐廳嘅地址同我早兩日去的拉麵店係同一個地址嚟，有點疑惑，於是我問職員是否拉麵店附近，他說就係隔離。真係勁攪笑，我上次去拉麵店時，完全睇唔到呢間餐廳，職員話係拉麵店嘅左邊，嚟到就會見到架喇。之後我再問他有沒有午市套餐，大概是什麼價錢，他回覆由 $78 至 $108。就係咁樣，我哋就決定去試下呢間新開嘅餐廳。紅葉庭 (MOMI JI TEI) 其實都係 Pokka 集團旗下嘅新品牌，同隔離嘅拉麵店係同一集團，而且都係一月十五日開張，而紅葉庭標榜嘅係日本正宗上品吉列炸物。似乎是同旗下另一品牌店一樣，提供相同嘅吉列烤物，只是轉了名。 今日去到拉麵店門口再望向隔離，終於見到紅葉庭嘅餐廳門口，真係唔知點解上次會睇漏眼。餐廳門口擺放了餐牌同埋一個應該係牛肉鍋嘅食物樣本，由於時間太趕，未能看得
紅葉庭 (MOMI JI TEI) 其實都係 Pokka 集團旗下嘅新品牌，同隔離嘅拉麵店係同一集團，而且都係一月十五日開張，而紅葉庭標榜嘅係日本正宗上品吉列炸物。似乎是同旗下另一品牌店一樣，提供相同嘅吉列烤物，只是轉了名。
今日去到拉麵店門口再望向隔離，終於見到紅葉庭嘅餐廳門口，真係唔知點解上次會睇漏眼。餐廳門口擺放了餐牌同埋一個應該係牛肉鍋嘅食物樣本，由於時間太趕，未能看得清楚。
餐廳設計優雅高尚，有不同嘅插花擺設，感覺就像一間很高級嘅日本餐廳。內裡的格局好似迷宮，一格格的。印象最深刻嘅就是私隱度極高嘅卡位，有幸我們被安排在卡位內進餐。卡位掛上布簾，客人進食時就唔怕被其他人睇到食相，真係好特別嘅設計。卡位內有一銀線繞成嘅吊燈，燈光柔和，座位寬敞，確是一個閒聊食飯嘅好地方。
由於第一次嚟，對於我來說，樣樣都好新奇咁，不停拍照。檯上面原本有一個好似小型嘅餐牌，而前面就有一個好似電腦 mouse 嘅半球體，原來係呼喚職員到來嘅按鐘。初頭以為係固定在檯上的，點知因為要影相嘅關係，我不停搬檯上嘅物件，竟然俾我搬得郁個 '鐘'，哈哈，於是諗吓佢係咪用 Wifi 連接，點知反轉個牌時發現有店舖嘅 Wifi 密碼提供，不過就沒有時間試。如果係度睇住日劇，再嘆杯茶，真係幾悠閒。
長長嘅餐牌上看到紅葉嘅圖案，午市套餐選擇以吉列為主，有吉列大蝦拼豬扒，吉列生蠔豬柳，又有照燒牛肉，牛肉鐵板鍋等等， 共有 8 款套餐可選擇。最後我哋叫咗 $98 吉列生蠔豬柳定食伴三文魚刺身，因為可以試食出名嘅吉列炸物，又可以食我至愛嘅三文魚刺身，一次過滿足晒我嘅慾望。餐廳職員奉上食刺身時用的豉油，同埋一碗用來製作伴食豬柳嘅芝麻和小木椿。 然後向我們解釋要自己用木椿壓碎啲芝麻七八成，之後再加上醬汁。由於時間嘅關係，我哋叫咗餐廳職員代勞。
餐廳提供嘅係熱茶，再放下一個茶壺，茶飲起來很甘甜，向職員查詢才知是煎過嘅綠茶，我仲以為同隔離店一樣用烏龍茶添。可惜我們沒有時間在嘆茶，浪費咗壺茶。
之後我們嘅三文魚刺身好快就到咗，三文魚有三小片厚切，食落好新鮮肥美，確是不錯，如果可以大件啲就好喇！哈哈！
轉眼間，吉列生蠔豬柳定食就好快出現係我哋面前，嘩嘩嘩！好大份定食呀，而且有好多碗碗碟碟，好正宗嘅日本定食！
麵豉湯，麵豉味適中，內裡有蔥，海帶和豆腐，不過不失。前菜是蓮藕片，食落好爽口，加上芝麻嘅調味，很清新開胃嘅前菜。估唔到連漬物都唔簡單，有三款咁多，紫紅色，粉紅色和綠色嘅漬物，配搭得宜。沙律菜以椰菜絲為主，菜絲真係好幼，遠看就似平時用來墊禮物嘅紙碎，食落感覺好乾爽，可能太幼太乾，好似食緊紙條咁，哈哈，建議大家用餐廳提供嘅沙律醬伴住嚟食，會好食好多。而蕃茄就有一件，食落都幾新鮮。跟住就到今日嘅主角出場，吉列生蠔同埋吉列豬柳，吉列豬柳有四大件，而吉列生蠔就有一件。吉列面炸得好香，厚度適中，食落又好鬆脆，而且不覺得油膩，真是不錯。
豬柳仍然保留住肉汁，食落都算腍，配上之前拌勻嘅芝麻醬，特別好味。而珍珠飯濕潤得來又恰到好處，一啖肉，一啖飯，是好好嘅配搭。另外餐廳在炸物嘅碟上亦提供了芥末醬，可以迎合不同口味嘅客人。至於吉列生蠔，食起來好鮮味，蠔味很濃，蠔很軟滑，外脆內軟，質感對比強烈。
由於趕時間，我們仲食緊就已經叫埋單，於是第一次按鐘，職員果然好快來到，當我們話要埋單時，佢話仲有果物！果物，原來係生果，三片紅紅嘅西瓜，又綿又甜，今日食完呢個定食真係覺得好滿足。
總括而言，是有驚喜嘅一餐，食物和服務質素都好好。以 $98 定食套餐，再加一服務費，每人約 $110 真是不便宜嘅午餐，不過相比起差不多 $100 嘅一碗麵，我又覺得呢個套餐已經物有所值。张贴
