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2020-06-16
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很久沒吃廚師發板了～最近和朋友品嚐了一頓滿足的おまかせ老闆介紹這裡拿貨較講究，所以保證新鮮高質👍🏻而且用上新穎的烹調方法，令每款食材更美味可口😋。首先吃一個好看的拼盤有很香的炭燒平貝、爽口的象拔配竹炭鹽石坦雕、深海池魚搭柚子皮及右口魚右口魚特別鮮甜，很喜歡～。再來有口感像銀雪魚的鮫魚和黑目魚配上赤醋飯較濃味惹味魚身輕輕燒過，魚皮散發的魚油香超棒💛。呈上一碟瑩光魷魚，鮮味無比還有招牌鮟鱇魚肝，用快火烹煮質感滑溜入口即溶，是吃過最好吃的魚肝！兵庫縣真蠔也是口感滑順☺️。然後有針魚薄切，帶紫蘇葉香爽甜的琵琶蝦配上琉璃碗好美🥰吃到背位的中拖超滿足😋大拖配赤醋飯剛好中和油膩感最特別是鰤魚用了熟食櫃做乾燥烹食肉身較實身，口感滑溜好吃～。鯛魚白子用牛油鹽煎原來是超香口的！白子入口爆開，外脆內滑，太好吃～虎山灣白蝦、海膽及凍蟹壽司好看又滋味海膽是北海道馬糞海膽，特別甘甜，必吃！用醋鹽醃製過的沙甸魚較特別燒過的醋鯖魚魚香十足🥰。醬油漬三文魚子是我最愛😝😝😝三文魚子上灑滿細碎柚子皮充滿清新果香，用上三種醬油味道甘甜，不會只有鹹味，好好吃😋還有每次吃日本料理必吃的赤綠魚赤綠掃上醬油特別鮮甜惹味～最後甜品是熊本
最近和朋友品嚐了一頓滿足的おまかせ
老闆介紹這裡拿貨較講究，所以保證新鮮高質👍🏻
而且用上新穎的烹調方法，令每款食材更美味可口😋
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首先吃一個好看的拼盤
有很香的炭燒平貝、爽口的象拔配竹炭鹽
石坦雕、深海池魚搭柚子皮及右口魚
右口魚特別鮮甜，很喜歡～
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再來有口感像銀雪魚的鮫魚和黑目魚
配上赤醋飯較濃味惹味
魚身輕輕燒過，魚皮散發的魚油香超棒💛
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呈上一碟瑩光魷魚，鮮味無比
還有招牌鮟鱇魚肝，用快火烹煮
質感滑溜入口即溶，是吃過最好吃的魚肝！
兵庫縣真蠔也是口感滑順☺️
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然後有針魚薄切，帶紫蘇葉香
爽甜的琵琶蝦配上琉璃碗好美🥰
吃到背位的中拖超滿足😋
大拖配赤醋飯剛好中和油膩感
最特別是鰤魚用了熟食櫃做乾燥烹食
肉身較實身，口感滑溜好吃～
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鯛魚白子用牛油鹽煎原來是超香口的！
白子入口爆開，外脆內滑，太好吃～
虎山灣白蝦、海膽及凍蟹壽司好看又滋味
海膽是北海道馬糞海膽，特別甘甜，必吃！
用醋鹽醃製過的沙甸魚較特別
燒過的醋鯖魚魚香十足🥰
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醬油漬三文魚子是我最愛😝😝😝
三文魚子上灑滿細碎柚子皮
充滿清新果香，用上三種醬油
味道甘甜，不會只有鹹味，好好吃😋
還有每次吃日本料理必吃的赤綠魚
赤綠掃上醬油特別鮮甜惹味～
最後甜品是熊本士多啤梨，完美大滿足😆
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