蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

今日我生日，老公請我去新蒲崗蟹仙海鮮蒸氣鍋慶生。近日因疫症問題，店家做了防疫措施，入座前量體溫，並提供搓手液給客人使用，餐具也放在蒸爐內蒸過，消毒殺菌。選了刁鑽海鮮套餐，侍應便開始上菜，首先要將豬排骨、粟米、南瓜、芋頭、米放入蒸鍋裏，開爐等鍋熱就蒸海鮮。眼前一亮，一隻有手臂甘長的野生賴尿蝦上枱，賴尿蝦要趁生猛時蒸熟才可保持肉質緊實和鮮味，侍應將熟賴尿蝦給客人過目後，便拎返入廚房剝殼，再上枱給客人享用，因為是野生，肉質非常鮮甜。海鮮好新鮮，而且清洗得乾乾淨淨。侍應為我們將海鮮分類蒸，時間計得好準確。澳洲青年龍蝦開邊清蒸，原汁原味，肉質彈牙，鮮甜無比。越南頂角膏蟹：橙色蟹膏略為硬身，綠色膏滑溜，味道甘香，蟹肉紮實，鮮甜味十足。日本大元貝、越南大虎蝦彈牙鮮美。紐西蘭大蟶子厚肉爽口，深海龍躉片嫩滑，翡翠九孔鮑魚彈牙，韓國慶南蠔鮮味多汁。各種有機蔬菜清甜，食完海鮮就食粥，剛才蒸海鮮的精華全部落在粥内，粥底夠綿滑，有膏蟹的香甜味道。最後有甜品送，椰汁燕窩是我最愛食，非常滿意又滿足的生日晚餐！