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2018-06-18
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野將在銅鑼灣渣甸街, 從地鐵站F出口走過來其實兩三分鐘而已, 方便得很。選這間餐廳的原因, 是因為今晚同行的朋友各有不同的飲食選擇, 一間多國菜餐廳, 的確能滿足不同人的需要!一搭lift 上到餐廳, 店員彬彬有禮, 為我們安排坐位後,就隨即為我們送上水, 而餐廳環境舒適, 就像家的感覺, 沒有澎湖擾人的音樂,卻有一連串輕音樂的恬淡情懷。這晚同朋友叫了幾款菜:1. 越式香茅豬扒漢堡食漢堡，不外乎都係用免冶（豬/牛）肉，溝埋香草/調味料後整成一個餅然後攞去煎。但當我食野將呢個香茅豬扒漢堡時，第一下食落去，發覺肉質唔似漢堡，又唔似梅頭豬扒，細問店員後才發覺，原來廚師選用了豬肉眼的部位作為漢堡包的原料，貪其豬肉味豐富，肉質也比普通豬扒嫩滑鬆化，把豬肉眼厚切，然後dup鬆，也讓豬肉更加入味。配上自家製的越式醃菜（青瓜，白蘿蔔，紅蘿蔔等）既開胃又滋味，在銅鑼灣吃到這種有心機有誠意烹調食物的餐廳實在難得！2. 野將薄餅另外不得不提的當然是廚師推薦的野將薄餅, 我們叫了厚批, 原因是想吃廚師親手搓自家製的麵團。而且材料十分豐富, 有辣肉腸, 煙肉, 而芝士更是由有兩種, 分別是車打和馬蘇拉, 怪
選這間餐廳的原因, 是因為今晚同行的朋友各有不同的飲食選擇, 一間多國菜餐廳, 的確能滿足不同人的需要!
一搭lift 上到餐廳, 店員彬彬有禮, 為我們安排坐位後,
就隨即為我們送上水, 而餐廳環境舒適, 就像家的感覺, 沒有澎湖擾人的音樂,
卻有一連串輕音樂的恬淡情懷。
這晚同朋友叫了幾款菜:
1. 越式香茅豬扒漢堡
越式香茅豬扒漢堡
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食漢堡，不外乎都係用免冶（豬/牛）肉，溝埋香草/調味料後整成一個餅然後攞去煎。
但當我食野將呢個香茅豬扒漢堡時，第一下食落去，發覺肉質唔似漢堡，又唔似梅頭豬扒，
越式香茅豬扒漢堡
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細問店員後才發覺，原來廚師選用了豬肉眼的部位作為漢堡包的原料，貪其豬肉味豐富，肉質也比普通豬扒嫩滑鬆化，
越式香茅豬扒漢堡
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把豬肉眼厚切，然後dup鬆，也讓豬肉更加入味。
配上自家製的越式醃菜（青瓜，白蘿蔔，紅蘿蔔等）既開胃又滋味，在銅鑼灣吃到這種有心機有誠意烹調食物的餐廳實在難得！
2. 野將薄餅
野將薄餅
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另外不得不提的當然是廚師推薦的野將薄餅, 我們叫了厚批, 原因是想吃廚師親手搓自家製的麵團。
野將薄餅
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而且材料十分豐富, 有辣肉腸, 煙肉, 而芝士更是由有兩種, 分別是車打和馬蘇拉, 怪不得拉起時特別香,
野將薄餅
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而巴東牛肉醬作為sauce 使整個pizza 更為惹味, 但食落又唔會覺得濟, 因為個pizza 都配搭左好多菠蘿蘿, 黑橄欖, 洋蔥, 彩椒等等,
食落fresh得黎又有層次, 口感一流!
3. 青咖哩雞飯
青咖哩雞飯
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我們還叫了一道青咖哩雞飯, 青咖哩比起黃咖哩其椰香味更濃更甜,
青咖哩雞飯
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而且這裡的青咖哩惹味得黎帶點香辣, 配上煎得香香嫩嫩的雞肉, 配飯食簡直是一流!
青咖哩雞飯
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Overall 黎講, 野將食物款式多元化, 從選料用材, 到員工親切有善的態度,
的確是在銅鑼灣鬧市地區中不可多得的小店。
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