鶴亀 (已結業)

新一年開工的目標是盡量減加班時間，做法就是連午飯都不吃去完成工作...今日我成功了，加班了半小時就把未完的工作堆去明天做然後打咭下班去。到尖沙咀看戲之前先醫肚，路經漢口道時發覺旁邊小巷開了一間門面乾淨日式的拉麵店「鶴亀」，就一試吧。點菜紙簡單易明，有拉麵、沾麵、清湯/濃湯、麵條硬度、配料選擇、配菜、加麵、小食、飲品等。點了賣相吸引的《櫻花蝦拉麵 $93》配清湯、標準麵條硬度、加叉燒 $16、糖心蛋 $12和乾海藻$10 -湯底雖是「清湯」仍味道足夠而且喝感低，個人覺得比濃湯健康。櫻花蝦份量多，加入湯底令整體更香口。乾海藻算是比較少有的配料，浸湯後爽口吸湯。叉燒薄身並先燒過帶焦香，脂肪位不多所以膩感低而且肉與軟腍。糖心蛋有流心效果，微甜可口。本身點了「不要筍」但師傅走漏眼了。另外點了《芝士年糕$32》- 芝士年糕外層有韌度，嚼感十足，而內裡芝士流心，芝香味濃。雖然餐廳有提供清水，但還是忍不住點了《波子汽水 樽裝 $18》- 職員貼心地已預先開啟樽蓋。