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2023-04-02
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已經很久沒有吃火鍋了，所以今次特意約了母親大人、姨姨和姨媽一起吃火鍋。雖然來「叁不館」之前大概都知道火鍋店的設計都是走懷舊風，但看到實際設計的時候則更為喜歡，覺得他們的設計非常有特色，有舊式茶檔，又有香港電影和大排檔的主題，每一個角落都是打卡位。而我們吃火鍋當日早就到了火鍋店，當時還未有任何客人，亦可能因為這樣就很幸運地被安排到獨立房內享用火鍋。這間房非常寬敞，而枱上面又佈滿賭大細的紙張，感覺就像置身於舊式賭檔之中。咯咯花膠雞湯未吃火鍋前，店員建議先喝湯，然後花膠可以到中段的時間才食，好讓花膠有充裕的時間吸收湯頭的精華。另外，亦提示雞肉是全熟，輕輕烚一下就可以。他們這麼細心，絕對值得一讚！花膠和雞的份量都很多，花膠是我很喜歡的花膠筒，吃上去軟腍得來又充滿湯頭的鮮甜味，雞肉的肉香味又相當濃郁。至於湯頭的味道非常濃郁鮮甜又很養顏，不過就略為鹹了少許，但亦正正因為略鹹，接着的火鍋配料就可以吸收了湯底的精華，不用多醮醬料都已經非常美味！椒鹽鱔球鱔球外層炸到香脆可口又充滿椒鹽的鹹香味，而內裏的鱔球非常鮮甜又無骨，吃上去都特別方便又惹味！黃金鮮魷鮮魷外層炸到香脆可口又沾滿鹹蛋黃，吃上去都特別鹹香惹
已經很久沒有吃火鍋了，所以今次特意約了母親大人、姨姨和姨媽一起吃火鍋。
雖然來「叁不館」之前大概都知道火鍋店的設計都是走懷舊風，但看到實際設計的時候則更為喜歡，覺得他們的設計非常有特色，有舊式茶檔，又有香港電影和大排檔的主題，每一個角落都是打卡位。
而我們吃火鍋當日早就到了火鍋店，當時還未有任何客人，亦可能因為這樣就很幸運地被安排到獨立房內享用火鍋。這間房非常寬敞，而枱上面又佈滿賭大細的紙張，感覺就像置身於舊式賭檔之中。
咯咯花膠雞湯未吃火鍋前，店員建議先喝湯，然後花膠可以到中段的時間才食，好讓花膠有充裕的時間吸收湯頭的精華。另外，亦提示雞肉是全熟，輕輕烚一下就可以。他們這麼細心，絕對值得一讚！
花膠和雞的份量都很多，花膠是我很喜歡的花膠筒，吃上去軟腍得來又充滿湯頭的鮮甜味，雞肉的肉香味又相當濃郁。
至於湯頭的味道非常濃郁鮮甜又很養顏，不過就略為鹹了少許，但亦正正因為略鹹，接着的火鍋配料就可以吸收了湯底的精華，不用多醮醬料都已經非常美味！
椒鹽鱔球鱔球外層炸到香脆可口又充滿椒鹽的鹹香味，而內裏的鱔球非常鮮甜又無骨，吃上去都特別方便又惹味！
黃金鮮魷鮮魷外層炸到香脆可口又沾滿鹹蛋黃，吃上去都特別鹹香惹味，加上內裏的鮮魷不會靭之餘又很厚，還有淡淡的魷魚香，所以無論口感還是味道都非常出色！
頂級安格斯牛頸脊(例牌)不用多說，只是看它的色澤和脂肪分佈就知道有多麼高質。它入口嫩滑又有相當濃郁的牛肉香，所以我們都吃過不停！
Q彈鮮蝦丸拼Q彈鮮墨魚丸這兩款丸的口感就如它們的名字一樣Q彈，鮮蝦丸鮮甜得來蝦味都相當濃郁，而鮮墨魚丸就好有墨魚香和淡淡的鮮甜味。
鮮蝦雲吞每一粒雲吞都脹卜卜，內裏滿滿都是豬肉和蝦，吃上去有豬肉香，亦都有蝦的鮮甜味，口感亦相當爽口彈牙，認真不錯！
蝦膠油炸鬼吃得到蝦膠的爽彈和鮮甜味，同時又吃得到油炸鬼吸收了湯頭精華後的鮮甜味，而油炸鬼的中心位置仍然是香脆可口。另外，蝦膠油炸鬼分別早已沾上蟹籽和海苔，吃上去各自都別有一番風味，蟹籽的吃上去就會多了一種脆卜卜的口感，而海苔的就多了一份海苔香，兩款都討好又美味！
炸芋頭芋頭早已經炸過，所以吃上去有一份油香，但又不油膩，內裏又極為粉糯，非常出色又美味！
爽彈牛筋丸牛筋丸不單止爽口彈牙，牛肉味又香濃，還要充滿肉汁！
香菇貢丸香菇貢丸大致上就正常發揮，不過我們都認為如果香菇味再突出多一點則更為理想！
炸魚片頭魚片頭炸得香口又不油膩，口感又爽口彈牙，同時又有魚香味，醮上甜辣醬一起吃就更加開胃有層次！
白栢葉白栢葉爽口彈牙又不靭，還吸收了湯底的精華，所以吃上去都特別鮮甜！
唐生菜唐生菜非常新鮮，清甜又爽口，吸收了湯底的精華後則更加鮮甜！
稻庭烏冬稻庭烏冬口感幼滑又煙靭，加上吸收了湯底的精華後就變得特別鮮甜！
汽水汽水正在做promotion買三送一，剛巧我們一行四人點了四支汽水，就可以省卻一支汽水的價錢。
竹蔗茅根海底椰味道清甜又冰凍，一邊吃火鍋一邊喝竹蔗茅根海底椰就最好不過！
最後，一定要稱讚這裏的食材非常新鮮又高質，而火鍋店的店員全都是後生仔女，但他們每一位都非常有禮貌又好細心，加上我們又被安排到獨立房內享用火鍋，所以我們都吃得特別開心又滿足！
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