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2011-01-24
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唔知道是否潮流興復古，近年好多舊式的冰室或是茶餐廳都開始受人重視，現今人們都喜歡古老的東西或是受到媒介的推廣，令一些開始比人遺忘或是即將消失的老店又再熱鬧起來，金華就是其中一間了。去金華食早餐已經好多年了，計一計數都有十多年了，去這個地方食野好多時都是食這裡的舊味道和舊氣息，是食一種懷舊的風味。金華是在弼街的中間近通菜街的附近，由於在旺角的中心，人流從火車店下來或是行附近的金魚街由早到晚都是極多的，所以有時在這附近食東西都是忍受人多、要等位或食東西時間要快的敝病，金華都唔例外。金華的佈置是這樣多年都沒有變，是一些三十年前的茶餐廳格局但又不是冰室個一種，外面放了一些玻璃櫃放了一盤的蛋撻和一些麵包在內，櫃後又放了幾盤麵包，當然包括有出名的菠蘿包，裡面食野的地方是兩排卡位而中間有約有五至六張的四人枱，而卡位之間的位置很窄，令人有少少的壓迫感，加上伙計們有時將一大盤的麵包由廚房拿出去門口買，有時都有少少險象環生的現象出現。餐牌都是一般茶餐廳的選擇，大約有餐飲類、麵包類、意粉類、飯類等等，價錢都是旺角茶餐廳價錢，另外在不同的時間有一些早餐類、常餐類、快餐類和下午茶類等等，選擇都幾多的。來到金華當
去金華食早餐已經好多年了，計一計數都有十多年了，去這個地方食野好多時都是食這裡的舊味道和舊氣息，是食一種懷舊的風味。
金華是在弼街的中間近通菜街的附近，由於在旺角的中心，人流從火車店下來或是行附近的金魚街由早到晚都是極多的，所以有時在這附近食東西都是忍受人多、要等位或食東西時間要快的敝病，金華都唔例外。
金華的佈置是這樣多年都沒有變，是一些三十年前的茶餐廳格局但又不是冰室個一種，外面放了一些玻璃櫃放了一盤的蛋撻和一些麵包在內，櫃後又放了幾盤麵包，當然包括有出名的菠蘿包，裡面食野的地方是兩排卡位而中間有約有五至六張的四人枱，而卡位之間的位置很窄，令人有少少的壓迫感，加上伙計們有時將一大盤的麵包由廚房拿出去門口買，有時都有少少險象環生的現象出現。
餐牌都是一般茶餐廳的選擇，大約有餐飲類、麵包類、意粉類、飯類等等，價錢都是旺角茶餐廳價錢，另外在不同的時間有一些早餐類、常餐類、快餐類和下午茶類等等，選擇都幾多的。來到金華當然要試一試它們的菠蘿油和奶茶，所以就叫了菠蘿包、菠蘿油、蛋撻、熱奶茶和熱檸茶。
菠蘿包($4)真是金華的招牌食品，每一次出爐都很快搶購一空，金黃色的菠蘿包皮差不多完全包住整個的菠蘿包，由於是新鮮出爐所以是非常熱辣辣的，放入口一試，你就知道它們的菠蘿包皮做得非常之好，硬中帶脆的外皮緊緊的貼在麵包上，不會好像在其他地方買到的菠蘿包一咬就整個皮脫落了，就算食到最尾仍然有菠蘿包皮貼在包上，皮中發出濃濃的牛油香味，非常香脆可口，配上鬆軟的麵包底，真是天作之合，如果不是健康問題，真係會令你一叫再叫的食物。
菠蘿油($6)又是金華另一個招牌食品，菠蘿包好食不在話下，配上一件細細的牛油在中間，但這裡的菠蘿油不只是菠蘿包加上牛油這樣簡單，這裡的菠蘿油會有一種淡淡的檸檬香味的，令人在食有少少油膩的菠蘿油同時中和了這種感覺，是一種有心思的食物來。
蛋撻($4)見這樣多食評說這裡的蛋撻好食當然要叫一個來試一試，這裡的蛋撻是酥皮蛋撻，一食見酥皮是有很多層的，想必師傅反覆壓緊和摺疊的效果，令酥皮出現多層脆口的效果，皮中也浸出微微的牛油酥香味，配上在中間的蛋漿甜度適中，蛋香味濃和滑滑的感覺令人可以一嗒食它落肚。
熱奶茶($12)一杯熱奶茶都可以決定一間餐廳的水平，這裡的熱奶茶絕對可以滿足你的要求，飲落味道非常香滑，知道師傅拉茶的功力和花奶的選擇相當好，而味道就不濃不淡，在落茶和奶的份量上下了功夫的，一飲就知道下了不少心機和手功的食物，是一杯味道非常”厚”的奶茶。
熱檸茶($12)雖然熱檸茶不能帶給什麼的驚喜，但在食了這樣多比較”膩”的食物後，飲一杯消滯的熱檸茶都是一個相當唔錯的選擇。
伙計的服務是明快的，但有時人流太多的時候都有些忙亂，而大大盤的麵包在你頭上經過時的感覺都有少少的驚險，不過這些都是金華的”文化”了。
在這裡想慢慢食一個早餐或許是有點兒不可能，但想食一個高水準的菠蘿包和熱奶茶，金華絕對滿足到你。张贴
