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2013-06-23
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打風的日子，吃個簡單麵食就好。這小店座位並不寬敞，甚至坐對面的吃麵若欠儀態更會彈得你滿手、滿臉是湯汁 ！不過，這並不阻我們求好吃的心情。甫坐下就點雙餸麵——多要一款才$4，但份量仍是一整份的量！一點不吝嗇！ 我的是豬頸肉、雞扒紅薯粉。先來的是豬頸肉紅薯粉，而她還有非常貼心的做法：炸物另上。 看到份量嘛？$4一塊大豬扒，實在吃得人滿滿的飽足。炭燒豬頸肉不單惹味，而且用料合宜，每一片雖不至於厚切，但還是爽口彈牙的，實在不得不讚！至於炸豬扒，她強調是秘製的。當中，你一定先吃到蛋香，然後當你細嚼，又會找到花生香（加入了花生醬呢！）；據說還有其他的，但這兩味道卻是最令人齒頰留香！再說，豬扒鮮炸起來也不會太油膩，不錯。至於紅薯粉，看，多晶瑩剔透！咬下一口，煙靭非常！喜歡它那彈牙的口感，加上小麻辣，實在是非常合拍！跟餐還有這「懷舊」紅豆冰。粒粒紅豆冰加上不怎混水的椰汁，不禁暗叫一句：老闆，你真的如此不計成本？不過，話說回來，紅豆冰是多加$６的餐飲，不喜歡也可以免費點熱飲的～另一麵食，是三寶丸、雞扒米線。福建三寶丸是它的招牌丸：包心肉丸、燕餃和扁餃。照片好像看不清，就描述一下：包心肉丸是外
甫坐下就點雙餸麵——多要一款才$4，但份量仍是一整份的量！一點不吝嗇！ 我的是豬頸肉、雞扒紅薯粉。
先來的是豬頸肉紅薯粉，而她還有非常貼心的做法：炸物另上。
看到份量嘛？$4一塊大豬扒，實在吃得人滿滿的飽足。炭燒豬頸肉不單惹味，而且用料合宜，每一片雖不至於厚切，但還是爽口彈牙的，實在不得不讚！至於炸豬扒，她強調是秘製的。當中，你一定先吃到蛋香，然後當你細嚼，又會找到花生香（加入了花生醬呢！）；據說還有其他的，但這兩味道卻是最令人齒頰留香！再說，豬扒鮮炸起來也不會太油膩，不錯。
至於紅薯粉，看，多晶瑩剔透！咬下一口，煙靭非常！喜歡它那彈牙的口感，加上小麻辣，實在是非常合拍！
跟餐還有這「懷舊」紅豆冰。粒粒紅豆冰加上不怎混水的椰汁，不禁暗叫一句：老闆，你真的如此不計成本？不過，話說回來，紅豆冰是多加$６的餐飲，不喜歡也可以免費點熱飲的～另一麵食，是三寶丸、雞扒米線。
福建三寶丸是它的招牌丸：包心肉丸、燕餃和扁餃。照片好像看不清，就描述一下：包心肉丸是外層由魚肉打造的白色丸，而內裡是包著秘製豬肉和蔥的餡料，不如坊間的「爆醬」，倒是惹汁非常的汁料令人「安全」地吃著；個人是比較喜歡它。至於燕餃，其實就是一顆雲吞模的丸，餃皮包著的是豬肉和蔥，是福建丸的特色——肉餡堅實，但卻讓人有真材實料的感覺。扁餃就是特色丸！——黃色餃皮包著肉餡，呈扁扁的狀態；曾聽聞有食客說這扁餃扁扁的好像有點偷工減料！其實不然，這才是它的真實樣子！福建扁餃就是強調外皮煙靭的啊！
每款炸物均一視同仁：另外上桌，以防泡在湯汁變稔了。這是炸雞扒，雞皮被炸得酥脆非常，嘩！吃得人食指大動，實在太邪惡了！而雞肉白滑又不會太老，很不錯！當你細吃時，就發現炸的過程廚子還用薯蓉之類包著炸雞，嘩！未免太「小心眼」了！怎可以做得這麼細膩？
這次跟餐飲品，加了$２點了凍奶茶。WELL，讚了一整篇食評，怕要成了繕稿了！不過，也不是特意要用來挑剔，只是茶香不足，幸而不是過甜，也不至於委實成了一杯糖水而已；這個有待改進！總括而言，這小小的店子絕對是平民們一個開飯的好地方，划算又好吃；我總是一去再去！
题外话/补充资料：
這店子服務也不錯，姐姐們都挺會認人；連我們平常點凍啡這次改點凍奶茶都記得！有時還會跟客人談上兩句！小店地方不大，但卻包著不少人情味，不錯！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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