滾得囍宮廷火鍋小炒

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「滾得起」在火鍋界是非常出名的，其特色鍋底更以清朝皇帝和人物命名。今晚便約了好友來吃。一進門，就看到金黃色的龍椅，這個影相位，非常吸睛，而店內裝修亦非常配合清朝主題。慈禧酒香麻油雞鍋底(半隻)$218，侍應首先將半隻雞放進鍋裡，雞件已經很香麻油味，他再白酒倒在鍋裏，然後點火，待酒精燃燒後，便放入高湯，烹煮到滾了之後，便可以先喝湯，再吃雞件。吃完雞肉，就可以進行火鍋。本地手切牛頸脊$398，由於採用怙牛，脂肪不算太肥，牛肉味道不錯，肉質偏腍。鹿兒島日本黑豚肉$98，黑豚肉肉質爽口而肥美。日本廣島蠔$88，蠔身沒有加拿大桶蠔大，不過鮮味卻十足，結果追加多一碟，值得推薦的菜色👍👍👍👍手打芝心牛丸八粒$98，內𥚃的芝士非常流心，牛肉味道不錯，可以一試。黃金響鈴$68，蛋黃味道濃郁，響玲夠鬆化，無論即吃或放湯，效果都很好。蜂巢豆腐$48，吸湯力強，混合湯底後，味道層次更豐富。南京鴨血$58，這個不是很多火鍋店有的，因此每次看到，都會點一碟，味道比豬紅或雞紅更好。