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2020-01-08
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以滿清皇宮時的日常食具和裝潢為主題，而名的滾得囍宮廷火鍋小炒，可以看見人手雕刻而成的龍紋鍋爐、青花瓷器的餐具、精心熬制而成的湯底鍋和精緻宮廷級佳餚，為要給食客有一個品嚐現代美食之餘亦可以感受古時的宮廷氣派。******************************滾得囍宮廷火鍋小炒位於一個商場的1樓內，商場位置就在北角地鐵站附近，前來也很方便。走進滾得囍宮廷火鍋小炒，內裏裝潢很有宮延氣息。餐牌都用上皇家氣派的黃金色和紅色，每張枱還有張聖旨在枱上，都別具特色。餐牌內美食，都是以散點為主，除了有特色鍋底，食材也有半份供應，合適人少的食客前來享用。飲品也有涼茶汽水，還有酒類供應。調味料就有4款，包括了蒜蓉粒、蔥粒、辣椒粒和芫茜粒。小吃共有4款，無限任添，就在每位醬油費HKD28內包了。4款小吃包括了青瓜粒、雲耳、生花和酸菜等。飲品選上了御膳房秘制飲品，凍足料竹庶茅根一渣 HKD58，除了凍飲，還有熱的竹庶茅根選擇。竹庶茅根確實足料，當中加入了甘旬和馬蹄，所以清甜無比，又非常之潤喉，確實不錯。順治特色卜卜蜆鍋 HKD198，是為推介的鍋底之一，還說明是帶辣的湯底。湯鍋送上枱時，看著是手雕刻而
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滾得囍宮廷火鍋小炒位於一個商場的1樓內，商場位置就在北角地鐵站附近，前來也很方便。
走進滾得囍宮廷火鍋小炒，內裏裝潢很有宮延氣息。
餐牌都用上皇家氣派的黃金色和紅色，每張枱還有張聖旨在枱上，都別具特色。餐牌內美食，都是以散點為主，除了有特色鍋底，食材也有半份供應，合適人少的食客前來享用。飲品也有涼茶汽水，還有酒類供應。
調味料就有4款，包括了蒜蓉粒、蔥粒、辣椒粒和芫茜粒。
小吃共有4款，無限任添，就在每位醬油費HKD28內包了。4款小吃包括了青瓜粒、雲耳、生花和酸菜等。
飲品選上了御膳房秘制飲品，凍足料竹庶茅根一渣 HKD58，除了凍飲，還有熱的竹庶茅根選擇。竹庶茅根確實足料，當中加入了甘旬和馬蹄，所以清甜無比，又非常之潤喉，確實不錯。
順治特色卜卜蜆鍋 HKD198，是為推介的鍋底之一，還說明是帶辣的湯底。湯鍋送上枱時，看著是手雕刻而成的龍紋鍋爐，還噴著煙而來，確實特別。
打開鍋一看，原來有很多蜆在鍋內，還加了點白蘿蔔。待湯底滾起時，再品嚐湯底一口，加入如此多的蜆在其中，確實鮮甜無比。此外，蜆都幾大隻，蜆肉又嫩滑，邊吃蜆肉再喝口湯，才發覺略有點辣味。
手切頂級安格斯牛肉 HKD348，也是推介牛肉之選，牛肉脂肪分怖像花紋一樣，配上有龍型手雕鍋之上，賣相相當出眾吸引。頂級安格斯牛肉厚薄適中，牛肉新鮮無比，一點都不韌，一客牛肉份量也不少，吃得讓人很滿足。
鬼馬油炸鬼 HKD58，單看賣相像一粒手打墨魚丸加入蟹子，其實是用上油炸鬼切件，加入蝦滑包著油炸鬼，最後加上蟹子，所以賣相有點像手打丸一榚。
用蝦膠把油炸鬼包著放入湯鍋，沒有脆口的油炸鬼，但又多了一份充滿湯底鮮甜美味的油炸鬼，和蝦膠的彈牙口感，吃上一件都有點飽肚感，如此特別，難怪是推介小吃之選。
黑松露野菌餃半份 HKD62，每隻餃子都包得賬卜卜，而且用上薄波來包出餃子出來，確實不錯。好好品嚐，餃子充滿了野菌的香味，整隻餃子都充滿了菌，愛吃菌的你不防來一客試試。
新鮮菜苗帶子餃半份 HKD62，餃子還是大大隻，二話不說便把餃子放入湯鍋先煮，因為皮薄，相對都比較快熟。新鮮菜苗帶子餃有著帶子的鮮甜味道，菜曲又嫩口，確實吃得飽肚又滿足。
唐生菜 HKD34，唐生菜非常新鮮，沒有爛菜的情況出現。只是把生菜加入湯鍋略煮，便可以取出來吃，這樣的唐生菜才能吃出脆口的菜生。唐生菜都非常之乾水，一客唐生菜份量剛夠2人食用，想多吃點菜便要多點一份了。
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