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2004-12-20
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尋日同班食家進行瘦身活動﹐活動完畢到達大澳市集。既然瘦身完畢自然就有Quota可以食返夠本....於是就前往尋找大澳名物- 茶果及山水豆花。有食家帶路之下我地去到呢間“車站豆腐花”。望一望﹐門面簡單﹐而裡面係一般家庭模樣﹐我地就似去左人地屋企食糖水一樣。菜單上面除左無得賣的甜品比較貴以外﹐其它一律都係6蚊碗﹐價錢合理。叫左一碗熱豆腐花﹐送到面前先摸一摸個碗﹐似乎唔夠熱﹐入口亦證實左的確係。先唔落黃糖粉﹐一啖豆花入口﹐發覺真係軟滑得緊要﹐味道同口感都好好﹐其實唔落糖都會好好食﹐不過細細個食開豆腐花就一定要落黃糖粉﹐已變成一種習慣﹐總覺得唔落就唔似食豆腐花。但因為豆腐花唔夠熱去溶解黃糖粉﹐如果想保持豆花的軟滑﹐最好只落糖水。
大澳市集。既然瘦身完畢自然就有Quota可以
食返夠本....於是就前往尋找大澳名物-
茶果及山水豆花。有食家帶路之下我地去到
呢間“車站豆腐花”。望一望﹐門面簡單﹐
而裡面係一般家庭模樣﹐我地就似去左人地
屋企食糖水一樣。菜單上面除左無得賣的
甜品比較貴以外﹐其它一律都係6蚊碗﹐價錢
合理。叫左一碗熱豆腐花﹐送到面前先摸一摸
個碗﹐似乎唔夠熱﹐入口亦證實左的確係。
先唔落黃糖粉﹐一啖豆花入口﹐發覺真係軟滑
得緊要﹐味道同口感都好好﹐其實唔落糖都會
好好食﹐不過細細個食開豆腐花就一定要落黃
糖粉﹐已變成一種習慣﹐總覺得唔落就唔似食
豆腐花。但因為豆腐花唔夠熱去溶解黃糖粉﹐
如果想保持豆花的軟滑﹐最好只落糖水。
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