椰粉湯紅 (已結業)

相約朋友在灣仔區交收，朋友平常很注重飲食健康，特意找了一家味道較家常，主打養生美食的小店。小店地方不算大，但坐得舒適。半開放式廚房上放滿了養生藥材，擺設切合餐廳主題。椰皇川貝燉滋潤三寶以整個椰皇上桌，誠意十足。雞湯清潤，油分不多，每一口都有淡淡椰子看氣，喝下去喉嚨感到滑順滋潤。三寶分別是蘋果，梨和木瓜，入味又清甜。牛排配彩虹飯賣相吸引，牛排肉質軟腍易咬開，熟度剛好不會過熟，筋位和脂肪也不多，配上招牌黑椒汁，不算辣但也夠惹味。彩虹飯顧名思義有幾種顏色，白米混合了帶淡淡米香味的紅米，和爽口香甜的粟米粒，令口感更豐富。本身想點口水雞，但口水雞已售完，店員提議可點竹絲海南雞，再為我們另加口水雞的辣汁，貼心的服務。竹絲雞比一般雞瘦，脂肪較少，但肉質依然嫩滑，味道更鮮美更有雞味。加上辣汁更加開胃，再配上椰香飯，每一口都味道豐富，對於不愛吃白飯的我份外吸引。凍檸茶沒有點少甜也不會太甜，果然是貫徹始終的健康。人均消息也不用$100，對無飯家庭來說是經濟又健康的選擇。