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2022-07-25
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最近很懷念在日本及台灣的日式燒肉店，朋友介紹了位於尖沙咀近尖東主打日式燒肉的「燒肉臻」，有多款食材均由日本直送。使用鳥取縣和牛，還有低溫熟成牛肉。餐廳內設有大廳餐桌用餐區、卡位及吧枱位置，有部份餐點更有專人燒肉服務。最吸睛當然是餐廳內的清酒自助售賣機，有多款清酒可供選擇，只要掃描QR Code就可購買，非常方便。任飲 SAKE $24890分鐘任飲 SAKE的 CP值相當高，期間最多可換領100杯清酒30ml的清酒。而且每款清酒上都有清楚貼心的介紹，方便我們在芸芸的清酒海中選擇自己的心頭好。前菜洒盜薯仔沙律$58一道在動漫界非常有名的名菜，薯片令日式薯仔沙律口感更豐富更有層次。酥炸河蝦$58 指頭般大的小河蝦，炸得非常香酥惹味，在暢談更間不經不覺就把整盤食完。廚師燒製 燒日式魚乾$78燒得香口滋味，非常適合佐酒的小食。日式蒜蓉大虎蝦$196 必食推介，大虎蝦肉質鮮甜肥美，有整整10吋長，啖啖肉非常享受。日本赤魷魚筒 $148赤魷魚筒鮮甜爽口，而且廚師燒製的時間控制得非常剛好，沒有破壞魷魚筒的口感。自燒部份甲羅燒 $98蟹膏鮮甜濃濃配上脆餅，口感豐富又滿足。牛肉盛合 （廚師發板）$368
餐廳內設有大廳餐桌用餐區、卡位及吧枱位置，有部份餐點更有專人燒肉服務。
最吸睛當然是餐廳內的清酒自助售賣機，有多款清酒可供選擇，只要掃描QR Code就可購買，非常方便。
任飲 SAKE $248
90分鐘任飲 SAKE的 CP值相當高，期間最多可換領100杯清酒30ml的清酒。而且每款清酒上都有清楚貼心的介紹，方便我們在芸芸的清酒海中選擇自己的心頭好。
前菜
洒盜薯仔沙律$58
一道在動漫界非常有名的名菜，薯片令日式薯仔沙律口感更豐富更有層次。
酥炸河蝦$58
指頭般大的小河蝦，炸得非常香酥惹味，在暢談更間不經不覺就把整盤食完。
廚師燒製
燒日式魚乾$78
燒得香口滋味，非常適合佐酒的小食。
日式蒜蓉大虎蝦$196
必食推介，大虎蝦肉質鮮甜肥美，有整整10吋長，啖啖肉非常享受。
日本赤魷魚筒 $148
赤魷魚筒鮮甜爽口，而且廚師燒製的時間控制得非常剛好，沒有破壞魷魚筒的口感。
自燒部份
甲羅燒 $98
蟹膏鮮甜濃濃配上脆餅，口感豐富又滿足。
牛肉盛合 （廚師發板）$368
有日本和牛三角胸小排、日本和牛背峰、美國 Prime 級三角肥牛、美國牛小排、美國翼板、牛舌及牛心七款不同部位的牛肉。每一款牛肉都各有特色，非常適合喜歡品嚐牛肉的朋友。廚師建議我們由油脂較高的部位開始燒，雖然是自己燒，但期間廚師也有不是提醒技巧及火候控制。
日本雞頸$58
好感有點像較軟的雞軟骨，而且雞皮油脂爆棚，非常香口惹味，佐酒一流。
日本雞心$58
應該已預先用料理酒調味，爽口的雞心酒香濃郁，也是佐酒一流。
伊比利亞豬梅頭 $78
來自西班牙的黑毛豬梅頭肉香濃郁，肥瘦相間，滿滿的油花燒後焦香，相當滋味。
炭火雞 $98
日本雞肉，塗上備長炭炭汁醃製，外層焦香脆口，雞肉好嫩多汁，濃郁炭烤風味。
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