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2022-10-10
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聽同事介紹這間餐廳的蟹宴很好吃，就決定預約一試。蟹肉三文魚籽沙律、新鮮蟹肉、加上三文魚子，充滿鮮味，沙律菜配醋汁十分開胃。蒜頭漬，令人驚喜。季節刺身。象拔蚌、赤蝦刺身、深海池魚、吞拿魚，象拔蚌刺身非常鮮甜，口感爽脆，吞拿魚肥美，魚味清香。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋，蛋的火候剛剛好，又滑又嫩十分滑溜，海膽味濃，充滿鮮味。松葉蟹預約的時候，店員推介，要試試這個要提早兩天前預訂的菜式。一道菜包含了蟹籽、蟹肉、蟹膏，我明白為什麼要提前預定，因為全是師傅的手工。蟹籽爽爽的，加上鮮味的蟹肉，配上蟹膏濃郁的味道。甲羅燒配多士蟹膏加上味噌的味道香濃、濃濃的蟹膏香，直接把蟹鉗的肉沾上甲羅燒，再配脆多士食，脆而濃郁！特選會席浜燒鱈場蟹腳蟹腳燒後完香噴噴的，蟹肉滿滿，鮮甜，滋味彈牙，再加上蟹醋，更加鮮甜鹿兒島A5和牛鹿兒島的和牛烤得軟嫩，入口即溶，加脆蒜片，令到味道加倍提升。海鮮蟹肉清湯：以瓶蒸，加上高湯、松茸、魚、蝦、銀杏果等放入土瓶再拎去蒸，清甜，淡淡的海鮮味。松葉蟹釜飯：釜飯中加入黑松露、蔥等，香味四溢，食材嘅味道都好突出，令人一口接一口，食唔停。甜品：芝士凍餅, 蕨餅加上奶凍, 愛芝士的我，覺得芝士蛋糕剛
聽同事介紹這間餐廳的蟹宴很好吃，就決定預約一試。
蟹肉三文魚籽沙律、新鮮蟹肉、加上三文魚子，充滿鮮味，沙律菜配醋汁十分開胃。蒜頭漬，令人驚喜。
季節刺身。象拔蚌、赤蝦刺身、深海池魚、吞拿魚，象拔蚌刺身非常鮮甜，口感爽脆，吞拿魚肥美，魚味清香。
黑魚子海膽蟹肉蒸蛋，蛋的火候剛剛好，又滑又嫩十分滑溜，海膽味濃，充滿鮮味。
松葉蟹
預約的時候，店員推介，要試試這個要提早兩天前預訂的菜式。一道菜包含了蟹籽、蟹肉、蟹膏，我明白為什麼要提前預定，因為全是師傅的手工。蟹籽爽爽的，加上鮮味的蟹肉，配上蟹膏濃郁的味道。
甲羅燒配多士
蟹膏加上味噌的味道香濃、濃濃的蟹膏香，直接把蟹鉗的肉沾上甲羅燒，再配脆多士食，脆而濃郁！
特選會席浜燒鱈場蟹腳
蟹腳燒後完香噴噴的，蟹肉滿滿，鮮甜，滋味彈牙，再加上蟹醋，更加鮮甜
鹿兒島A5和牛
鹿兒島的和牛烤得軟嫩，入口即溶，加脆蒜片，令到味道加倍提升。
海鮮蟹肉清湯：以瓶蒸，加上高湯、松茸、魚、蝦、銀杏果等放入土瓶再拎去蒸，清甜，淡淡的海鮮味。
松葉蟹釜飯：釜飯中加入黑松露、蔥等，香味四溢，食材嘅味道都好突出，令人一口接一口，食唔停。
甜品：芝士凍餅, 蕨餅加上奶凍, 愛芝士的我，覺得芝士蛋糕剛剛好，不漏。奶凍加上可可粉，有提拉米蘇的感覺。
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