海王潮州樓（金富） (已結業)

將近年尾，我約好一班舊同學提早食團年飯，今次一行十人，選擇了荃灣的海王潮州樓。因為預先訂位所以不用等候。店內裝修跟一般酒樓分別不大，地方比較寬落，有落地玻璃可以邊食邊望著外面少量的海景和公園景色。因為我是駕車去的，所以由海灣花園停車場落一層在後門入餐廳，停車場有指示牌寫往海王潮州樓的方向，最好泊得靠近酒樓那邊比較方面，之後可由停車場的一條樓梯進餐廳後面的門口。一推門便有侍應問我幾多位，之後便帶我去安排好的位置。人齊了，我們跟經理說想吃地道的菜式，請他代為決定，過了一會經理拿著菜單逐一問我喜不喜歡。於是我們點了潮洲菜最出名菜式之一的的涷花蟹。因為我媽媽是潮州人，年幼時會去外公家裡吃飯，過節例必會有涷蟹這味菜當頭盤，現在要吃便要找正宗的潮州酒家吃了。這個涷蟹今日時價為＄5.5一兩，鮮甜之餘，肉質嫩滑，是正宗潮洲涷蟹的味道，而且夠大隻，作為頭盤令大家都興奮非常。第二個菜是鵝肝鵝肉掌翼鵝腸，鵝腸煙韌彈牙，鵝肝質感嫩滑，夠厚身，入口即溶，雖然沒有像法國鵝肝那種煎過的香口，但原來又有另一種特別意想不到的好味。掌翼很入味。這個是海王大四拼盤，有蔥油海蜇非常爽口，炸蝦棗蟹棗，金黃色的外形十分討好，混了